KIT RICETTA:
TAGLIOLINI AGLI ASPARAGI, STRACCIATELLA E MOCETTA
UNA RICETTA PER ESALTARE I SAPORI DELLA PRIMAVERA
Primavera significa rinascita: sbocciano nuovi fiori, le giornate si fanno più soleggiate e negli orti crescono le nuove verdure della stagione.
Una delle nostre verdure primaverili preferite sono gli asparagi e con questa ricetta Chef Luca ne esalta a pieno il loro sapore e la loro croccantezza, grazie all’abbinamento di altri gustosi ingredienti.
Scopri cosa servirà per preparare questa nuova ricetta dal profumo primaverile:
STRACCIATELLA
La nostra stracciatella viene preparata fresca nel caseificio ogni mattina e consiste nell’interno gustoso e cremoso della famosissima burrata. Viene lavorata manualmente “stracciando”, cioè sfilacciando, la pasta della mozzarella appena prodotta, che viene successivamente mescolata con la panna fresca. Nella nostra ricetta ci servirà per avere un risultato cremoso e decisamente goloso!
LISTA DEGLI INGREDIENTI
Per due persone:
- 180 g di tagliolini o pasta a scelta
- 200 g di asparagi
- 180 g di stracciatella
- 1 pomodoro ramato
- 2 g cipolla dorata tritata
- 20 g di mocetta
- olio Evo qb
- sale e pepe qb
Copyright 2020 © L’Agricola Srl
Via Rho, 90 – 20020 Lainate (MI)
P.iva: IT-09316640151