LIBRO INGREDIENTI PASTICCERIA E BAR

Informazioni relative agli Allergeni

Gli allergeni presenti come ingredienti dei prodotti in elenco sono evidenziati in maiuscolo grassetto.

I prodotti in elenco possono inoltre contenere in tracce, in quanto lavorati presso lo stesso reparto di produzione, i seguenti allergeni: cereali contenenti glutine, arachidi, soia, lupino, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, pesce, crostacei, molluschi, latte, uova, anidride solforosa e solfiti.

*prodotto congelato all’origine

I prodotti freschi di pasticceria che trovi nel banco servito devono essere conservati tra 0 e +4°C. I prodotti congelati non devono essere ricongelati

AMARETTI

Prodotto dolciario da forno

Zucchero, MANDORLE di albicocca 17%, Albume d’UOVA, Agente lievitante: carbonato acido di ammonio.

AMOR POLENTA

Prodotto dolciario da forno

Ingredienti: burro (LATTE), zucchero a velo, UOVA fresche, farina di GRANO tenero tipo “00”, farina di mais, farina di nocciole (FRUTTA A GUSCIO), lievito (agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido), vaniglia, sale.

BABA' RICOTTA RICOPERTO DI CIOCCOLATO*

Prodotto decongelato

Farina di FRUMENTO, UOVA, sale, zucchero, burro (LATTE), lievito di birra, rum, aromi naturali, cioccolata fondente pura, LATTE, ricotta (siero di LATTE, LATTE, sale, caglio).

*prodotto congelato all’origine

BABA' DI UNA VOLTA*

Prodotto decongelato

Farina di FRUMENTO, UOVA, zucchero, sale, burro (LATTE), lievito di birra, rum e aromi naturali.

*prodotto congelato all’origine

BABA' AL RHUM*

Bagna al rhum (71%) (acqua, zucchero, aroma negrum scuro 70° (alcol etilico, acqua, distillato di canna, caramello E150a). Babà (farina di FRUMENTO (GRANO) tipo 0, UOVA, margarina vegetale, senza grassi idrogenati composta da oli e grassi vegetali (palma e girasole), acqua, correttore di acidità E330, aromi, zucchero, sale, lievito naturale, gelatina neutra (acqua, sciroppo di glucosio, zucchero, gelificante: carragenina, regolatori di acidità: acido citrico, citrato di sodio, conservanti: potassio sorbato, sodio benzoato, aromi).

*prodotto congelato all’origine

BACI DI DAMA NOCCIOLA

Biscotteria secca

Farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, NOCCIOLE 10%, cioccolato fondente 10% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), MANDORLE 1,5%, miele.

BAGAI MANDARINO E CIOCCOLATO

Prodotto dolciario da forno

Farina di GRANO tenero di tipo 0, Burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO, mandarino candito 10% (scorza di mandarino, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), pepite fondenti 10% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia- cacao 47% minimo), lievito madre, aroma di vaniglia, lievito di birra, sale. Glassa (zucchero, farina di riso, farina di MANDORLE, amido di mais, amido di FRUMENTO, aromi naturali), albume d’UOVO, olio di girasole. Granella di zucchero in superficie.

BAGAI CIOCCOLATO

Prodotto dolciario da forno

BAGAI PISTACCHIO

Prodotto dolciario da forno

Farina di GRANO tenero di tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO, cacao, crema al PISTACCHIO (100% PISTACCHIO verde di Bronte), lievito madre, farina di GRANO tenero di tipo 2, miele d’Acacia, pasta arancia (scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), pasta limone (scorza di limone, sciroppo di glucosio- fruttosio, zucchero), vaniglia (sciroppo di glucosio, zucchero, estratto naturale di vaniglia Bourbon, zucchero caramellizzato), sale. Granella di PISTACCHIO.

BAVARESE AL CIOCCOLATO CON CUORE DI LAMPONI

Prodotto di pasticceria

Decorazioni:

-Glassa a specchio frutti di bosco [sciroppo di glucosio, succo di mirtillo 15%, zucchero, amido modificato, estratto vegetale di ibisco, carota e cartamo, correttori di acidità (acido citrico, citrato di sodio), addensante: pectina, aromi, conservante: potassio sorbato, colorante alimentare: carminio]

-Glassa a specchio lampone [sciroppo di glucosio, succo di lamponi 15%, zucchero, amido modificato, estratti vegetale di mela, ravanello, patata e cartamo, correttori di acidità (acido citrico, citrato di sodio), addensante: pectina, aromi, conservante: potassio sorbato, colorante alimentare: carminio]

BAVARESE AL MASCARPONE

Prodotto di pasticceria

Mascarpone [panna (LATTE), zucchero, correttore di acidità: acido citrico], panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, gelatina in fogli.

BAVARESE ALLA VANIGLIA

Prodotto di pasticceria

Panna (LATTE), zucchero, zucchero a velo, lamponi freschi, LATTE, gelatina in fogli, pasta di vaniglia Bourbon 20% (sciroppo di glucosio, zucchero, estratto naturale di vaniglia Bourbon, zucchero caramellizzato).

BAVARESE ALLA VANIGLIA CON CUORE DI PISTACCHIO

Prodotto di pasticceria

Pan di spagna (UOVA, zucchero semolato, miele, farina di GRANO tenero tipo 00, fecola di patate), panna (LATTE), zucchero, zucchero a velo, lamponi freschi, LATTE, gelatina in fogli, pasta di vaniglia Bourbon 20% (sciroppo di glucosio, zucchero, estratto naturale di vaniglia Bourbon, zucchero caramellizzato), crema Mira Ella pistacchio [zucchero, PISTACCHI 20%, olio di girasole, LATTE magro in polvere, panna in polvere (LATTE), burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, coloranti (E141, E100), aromi].

Decorazioni:

BIGNE' CON MOUSSELINE DI FRAGOLE

Prodotto di pasticceria

Bigne’ [(misto d’UOVO, farina di GRANO tenero tipo 00, zucchero, burro (LATTE), sale, lievito (agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido)], mousseline [(LATTE, burro (LATTE), zucchero, UOVA, amido di riso, farina di GRANO tenero tipo 00, vanillina], croquant bignè (farine di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero), fragole, zucchero a velo.

BIGNE' CHANTILLY

Prodotto di pasticceria

BISCOTTO AI CEREALI

Biscotteria secca

Farina di GRANO tenero, zucchero, olio di semi di girasole, semola di GRANO duro, moscovado, farina di grano saraceno, farina di SEGALE, farina di mais, MANDORLE grezze, agenti lievitanti (difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido), amido, sale.

BISCOTTO AL LIMONE

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], aroma naturale di limone 9%.

BISCOTTO CANNELLA

Biscotteria secca

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], cannella 0,1%, zucchero semolato.

BISCOTTO CANNELLA E ZENZERO

Biscotteria secca

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], cannella 8%, zenzero candito 8% (zenzero, zucchero).

BISCOTTO FROLLA

Biscotteria secca

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale].

Varianti:

-Nocciola (granella di NOCCIOLA)

-Pistacchio (granella di PISTACCHI)

-Gocce di cioccolato (zucchero, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto di vaniglia)

-Uvetta

BISCOTTO FROLLA CON GHIACCIA

Biscotteria secca

Farina di FRUMENTO TIPO “”00″”, BURRO, zucchero semolato, tuorlo D’UOVO, UOVA, aroma naturale d’arancio, aroma naturale di limone, vaniglia, sale. Ghiaccia: zucchero, amido, proteine vegetali, correttore di acidità: E 336i cremor tartaro, stabilizzante: E 466 CMC, acqua. Colorante: sciroppo di glucosio, acqua, saccarosio, colorante: E129, gelificante: E406, acidificante: E330, conservante: E202.

BISCOTTO FROLLA FARCITO

Biscotteria secca

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale].

Varianti con:

-Chococream pistacchio (olio vegetale, zucchero, PISTACCHI 15%, LATTE scremato in polvere, siero di LATTE in polvere, LATTOSIO, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi)

-Crema Nocciolata [zucchero, oli vegetali (girasole, palma), NOCCIOLE 12%, LATTE scremato in polvere, cacao 6%, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi]

-Confettura extra di albicocche 45% (polpa di albicocca 45%, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico)

-Farcitura di lamponi 45% [lamponi 45%, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina, correttori di acidità (acido citrico, difosfato tetrasodico), conservante: acido sorbico, aromi]

-Crema cioccolato bianco avorio [oli non idrogenati (girasole, palma, cartamo), zucchero, LATTE magro disidratato, siero di LATTE, glucosio disidratato, LATTOSIO, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma]

BISCOTTO FROLLA RICOPERTO

Biscotteria secca

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], cioccolato fondente 72%: FONDENTE ARI [massa di cacao (Ecuador, Venezuela), zucchero di canna, burro di cacao 44,3%, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma].

BISCOTTO FROLLA HALLOWEEN

Biscotteria secca

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], Decorazioni arancioni: grassi vegetali (olio di palma, burro di karité, burro di cacao), colorante: E102, oli vegetali (girasole, cartamo, riso), emulsionante: lecitina di SOIA, colorante:E129, emulsionante: E1520. I coloranti: E102, E129 possono avere effetti negativi sull’attività e l’attenzione dei bambini.

BISCOTTO GHIACCIA DONNA

LATTE, farina di GRANO TENERO “00”, BURRO, preparato per ghiaccia (zucchero, amido, proteine vegetali, correttore di acidità: E336I, cremor tartaro, stabilizzante: E466CMC), preparato per crema pasticcera (zucchero, amido, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, amido modificato, addensansante E407 (carragenina), conservante E202 (potassio sorbato), aromi, coloranti beta carotene e curcumina), zucchero, acqua, tuorli d’UOVO, UOVA, aroma naturale di arancio, aroma naturale di limone, vanillina, miele.

BISCOTTO GRANO SARACENO E CIOCCOLATO

Biscotteria secca

Farina di grano saraceno 50%, zucchero, burro (LATTE),scaglie di cioccolato fondente 13% [zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma], misto d’UOVO pastorizzato, sale

BISCOTTO CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Biscotteria secca

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], gocce di cioccolato 11% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia).

BISCOTTO MAIS FARCITO

Biscotteria secca

Frolla al mais [burro (LATTE), farina di mais 22%, zucchero, farina di GRANO tenero tipo 00, tuorlo d’UOVO pastorizzato].

Varianti con:

-Chococream pistacchio (olio vegetale, zucchero, PISTACCHI 15%, LATTE scremato in polvere, siero di LATTE in polvere, LATTOSIO, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi)

-Crema Nocciolata [zucchero, oli vegetali (girasole, palma), NOCCIOLE 12%, LATTE scremato in polvere, cacao 6%, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi]

-Confettura extra di albicocche 45% (polpa di albicocca 45%, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico)

-Confettura extra ai frutti di bosco 45% [frutti di bosco 45% (fragole 9%, lamponi 9%, mirtilli 9%, more 9%, ribes rossi 9%), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico]

BISCOTTO MAIS CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Biscotteria secca

Frolla al mais [burro (LATTE), farina di mais 22%, zucchero, farina di GRANO tenero tipo 00, tuorlo d’UOVO pastorizzato], gocce di cioccolato 11% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia).

BISCOTTO MAIS RICOPERTO

Biscotteria secca

Frolla al mais [burro (LATTE), farina di mais 22%, zucchero, farina di GRANO tenero tipo 00, tuorlo d’UOVO pastorizzato], cioccolato fondente 72%: FONDENTE ARI [massa di cacao (Ecuador, Venezuela), zucchero di canna, burro di cacao 44,3%, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma].

BISCOTTO MORBIDO AL LIMONE

Prodotto di pasticceria

Farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, UOVA pastorizzate, succo di limone 5,3%, agenti lievitanti (difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido), zucchero a velo.

BISCOTTO OCCHIO DI BUE

Biscotteria secca

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale].

Varianti con:

-Crema di pistacchi (zucchero, pistacchio 25%, olio di semi di girasole, LATTE scremato in povere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA.)

– Crema nocciole e cacao [zucchero, nocciole 25%, oli e grassi vegetali (girasole, burro di cacao), cacao magro in polvere 6%, LATTE intero in polvere, emulsionanti: lecitine di SOIA]

– Confettura extra di albicocche 45% (polpa di albicocca 45%, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico)

– Farcitura di lamponi 45% [lamponi 45%, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina, correttori di acidità (acido citrico, difosfato tetrasodico), conservante: acido sorbico, aromi]

BISCOTTONE MAIS - PASTA DI MELIGA

Biscotteria secca

Burro (LATTE), farina di mais 22%, zucchero, farina di GRANO tenero tipo 00, tuorlo d’UOVO pastorizzato.

BISCOTTONE SARACENO

Biscotteria secca

Burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero, farinetta saraceno.

BRIOCHE SALATA*

Prodotto decongelato

Farina di GRANO, margarina [grassi vegetali di palma, acqua, olio vegetale di girasole, correttori di acidità (acido citrico, citrati do sodio), sale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi], acqua, zucchero, lievito, UOVA pastorizzate, cereali 0,65% in proporzione variabile (farina di SEGALE, farina di AVENA, farina di cereali maltati: GRANO), estratto di malto (ORZO e mais), sciroppo di zucchero invertito, GLUTINE di GRANO, sale, semi di sesamo 0,4%, semi di girasole, semi di lino, farina di SOIA, lievito naturale (farina di GRANO), emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi, esteri dei mono e digliceridi degli acidi grassi), antiagglomerante: carbonato di calcio, destrosio, stabilizzante: gomma di xantano, antiossidante: acido ascorbico.

Copertura in superficie: SESAMO 1,6% sul prodotto finito, acqua, semi di papavero, proteine vegetali (piselli), olio di colza, zucchero.

*Prodotto congelato all’origine

CROISSANT SFOGLIATA*

Prodotto da forno ottenuto tramite cottura di semilavorato congelato

farina di GRANO tenero, burro (LATTE) 25%, UOVA, acqua, zucchero, lievito, glutine di GRANO tenero, sale, LATTE intero in polvere, agente di trattamento della farina (E300), enzima.

*Prodotto congelato all’origine

BROWNIES CIOCCOLATO

Prodotto di pasticceria

UOVA, zucchero, burro(LATTE), zucchero di canna, farina di GRANO tenero di tipo 00, cacao(8%), farina di MANDORLE, lievito (agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido).

VARIANTE CON CARAMELLO SALATO: [burro (LATTE), panna (LATTE), zucchero.

VARIANTE RAD VELVET: Zucchero, oli (girasole, soia, colza) e grassi vegetali non idrogenati (palma), amido modificato, LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, sciroppo di glucosio, granella di pan di spagna (farina di FRUMENTO, zucchero, UOVA, amido di patata, LATTE magro in polvere, emulsionante: E471, agente lievitante: E450i, E500ii, aroma vanillina), cacao in polvere, acqua, acidificante: acido citrico, stabilizzante: pectina, conservante: potassio sorbato, emulsionante: lecitina di girasole (E322), colorante: rosso allura.

VARIANTE CON CREMA AL COCCO: Zucchero, olio (girasole) e grassi vegetali non idrogenati (palma e palmisti), LATTE in polvere, cocco rapè, latte di cocco in polvere, LATTE scremato in polvere, destrosio, glucosio, siero di LATTE in polvere, LATTICELLO in polvere, emulsionante (E322 lecitina di girasole), proteine del LATTE, anti-impaccante: calcio fosfato tribasico, aromi.

BROWNIE DOUBLE CHOCOLATE (BAR)*

Zucchero, UOVO, farina (FRUMENTO), chocolate (13%) (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionanti (lecitine di SOIA), oli e grassi vegetali (colza), burro concentrato (LATTE), cacao magro in polvere, sale, agenti lievitanti (E450, E500), aroma naturale (UOVO, LATTE), amido (FRUMENTO), enzimi, acqua.

BROWNIE GLUTEN FREE*

Prodotto decongelato

UOVA, zucchero, olio non idrogenato di colza, cioccolato al latte 8% (zucchero, LATTE intero in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, lattosio, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), pezzi di cioccolato 8% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao), farina di riso, fecola di patate, umettante: glicerolo, cacao magro in polvere, sciroppo di glucosio, sciroppo di zucchero invertito, amido di riso, agenti lievitanti (pirofosfato di sodio, carbonato di sodio), regolatore di acidità: acido ascorbico, conservante: sorbato di potassio, stabilizzante: gomam di xantano.

*Prodotto congelato all’origine

BRUNETTO CREMA CACAO DIRITTO*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Farina di FRUMENTO, margarina [grasso vegetale (palma), acqua, olio vegetale di girasole, sale, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, aromi, correttore di acidità: acido citrico], crema di cacao 14% [zucchero, oli vegetali (girasole, palma), cacao magro 10-12% di burro di cacao 13%, NOCCIOLE, amido modificato (mais), LATTE intero in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi], acqua, lievito naturale (FRUMENTO), zucchero, lievito, LATTE intero in polvere, sale, UOVA, proteine del LATTE, farina di FRUMENTO maltato, cacao, amido modificato (patata), amido di tapioca, proteine del GRANO, olio di semi di girasole, emulsionante: esteri mono e diacetil tartarici dei mono e digliceridi degli acidi grassi, agente antiagglomerante: carbonato di calcio, antiossidante: acido ascorbico, enzimi, burro (LATTE), aromi.

*Prodotto congelato all’origine

BRUTTI E BUONI

Prodotto di pasticceria

Farina di MANDORLE, burro (LATTE), zucchero semolato, amido di riso, granella di NOCCIOLE.

BUN AL CIOCCOLATO*

Prodotto da forno ottenuto da cottura di semilavorato congelato

Farina di grano tenero (GLUTINE), acqua, farcitura 16,5% (zucchero, burro (LATTE), acqua, UOVA in polvere, cacao magro in polvere 7%), burro (LATTE) 16%, gocce di cioccolato 6,5% (zucchero, massa di cacao, burro (LATTE) di cacao, destrosio, emulsionante (E322 (SOIA))), zucchero, lievito, decorazione di cioccolato fondente 1,5% (zucchero, massa di cacao, burro di cacao, emulsionante (E322 (SOIA))), GLUTINE di grano tenero, lievito (naturale) di GRANO tenero (acqua, farina di GRANO tenero fermentata), LATTE intero in polvere, sale, UOVA, agente di trattamento della farina (E300), enzima.

*Prodotto congelato all’origine

BUN ALLA CANNELLA VEGANO*

Prodotto da forno ottenuto da cottura di semilavorato congelato

Farina di grano tenero (GLUTINE), margarina (oli vegetali non idrogenati di palma e di girasole, acqua, sale, succo di limone, concentrato, aroma naturale), acqua, farcitura 14,5% (zucchero, margarina (oli vegetali non idrogenati di palma e di girasole, acqua, sale, succo di limone concentrato, aroma naturale), acqua, farina di riso, cannella 7%, proteine di patate, proteine di piselli idrolizzate, olio di colza non idrogenato), zucchero, lievito, decoro 1,5% (zucchero di canna), GLUTINE di grano tenero, sale, agente di trattamento della farina (E300), enzima.

*Prodotto congelato all’origine

CANNOLO

Prodotto di pasticceria

Cialda: [farina di GRANO tenero tipo 00, acqua, farina di GRANO tenero tipo 0, grasso animale, vino (SOLFITI), zucchero semolato, sale marino, cacao in polvere, albume d’UOVO in polvere, aroma cannella, vanillina].

Ripieno: crema di ricotta [ricotta (siero di LATTE, LATTE, sale), zucchero].

Decorazioni:

– Granella nocciola (NOCCIOLE Piemonte IGP)

– Granella pistacchi (PISTACCHI)

-Pepite fondenti (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia)

CANNONCINO

Pasta sfoglia: farina di FRUMENTO, margarina vegetale (oli e grassi vegetali, acqua, sale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, aromi, correttore di acidità: acido citrico), acqua, BURRO, zucchero, fibra vegetale, sale, UOVA, aromi, lecitina di girasole, malto.

Ripieno crema pasticcera: LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma di limone.

CAPRESE AL CIOCCOLATO SENZA GLUTINE*

Misto d’UOVO pastorizzato, farina di MANDORLE pelate, burro pastorizzato (crema di siero e crema di centrifuga di LATTE pastorizzato), zucchero, cioccolato fondente (18%) (zucchero, grassi vegetali parzialmente idrogenati (palmisti, cocco), cacao magro al 10-12% di burro di cacao, LATTOSIO, emulsionante lecitina di SOIA, aromi), farina di riso, burro pastorizzato (crema di siero e crema di centrifuga di LATTE pastorizzato), cacao (2%) (fave di cacao, additivi (E525), (E501)), fecola di patate, polvere lievitante (agenti lievitanti (difosfato disodico (E450(i)) e carbonato acido di sodio (E500(i)), amido).

*Prodotto congelato all’origine

CAPRESE AL LIMONE SENZA GLUTINE*

Farina di MANDORLE pelate, copertura bianco (zucchero, grassi vegetali (palmisti, cocco), LATTOSIO, LATTE scremato in polvere, emulsionante lecitina di SOIA, aromi), misto d’UOVO pastorizzato, burro pastorizzato (crema di siero e crema di centrifuga di LATTE pastorizzato), zucchero, fecola di patate, aroma di limone 70° (2%) (alcol etilico, acqua, distillato ed infuso di limone) aroma in pasta limone (2%) (zucchero, glucosio, estratti vegetali, aromi addensanti (carragenina (E407), pectina (E440)), polvere lievitante (agenti lievitanti (difosfato disodico (E450(i)) e carbonato acido di sodio (E500(i)), amido).

*Prodotto congelato all’origine

CASSATA SICILIANA

Farcitura: crema di RICOTTA (siero di LATTE bovino, LATTE ovino, sale, zucchero semolato), marzapane: zucchero fondente: zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, emulsionante: E471, addensante: E412, acidificante E330, zucchero a velo (zucchero semolato, addizionato al 3% di amido di mais), farina di ARMELLINE dolci, sciroppo di glucosio, colorante: clorofillina rameica E141, vanillina e aromi, frutta candita in proporzione variabile: cedro [cedro (49%), sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, correttore di acidità: acido citrico E330, coloranti: concentrato di cartamo e limone, blu brillante E133, conservante: ANIDRIDE SOLFOROSA E220 (come residuo)], clementine [clementine (49%), sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, correttore di acidità: acido citrico E330, conservante: ANIDRIDE SOLFOROSA E220 (come residuo)], fichi [fichi (49%) sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, correttore di acidità: acido citrico E330, coloranti: concentrato di cartamo e Limone, blu brillante E133, conservante: ANIDRIDE SOLFOROSA E220 (come residuo)], ciliegie rosse, [ciliegie (49%), sciroppo glucosio-fruttosio, saccarosio, correttore di acidità: acido citrico E330, conservante: sorbato di potassio E202, colorante: rosso E127, conservante: ANIDRIDE SOLFOROSA E220 (come residuo)], pan di spagna (farina di FRUMENTO, UOVO, zucchero, acqua, sciroppo di glucosio-fruttosio, maltodestrine, emulsionante: E475-E433-E471, LATTE in polvere, umidificante: E422, agenti lievitanti: E450i-E500ii, albume d’UOVO in polvere, sale, conservante: E202, addensante: E415, aromi), goccine di cioccolato fondente: (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia).

CESTINO DI MELE

Prodotto di pasticceria

Mele 48,5%, pasta sfoglia* [farina di GRANO tenero tipo 0, margarina vegetale (grassi e oli vegetali: grassi (palma) oli (girasole), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, correttore di acidità: acido citrico, aromi (contiene LATTE), colorante: E160), acqua, sale], crema pasticcera [LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma limone], confettura extra di albicocca 35% (polpa di albicocca 45%, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico), uva sultanina trattata in superficie con olio vegetale di girasole.

CESTINO CREMA AL CIOCCOLATO E LAMPONI

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], crema al cioccolato [crema pasticcera (LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma di limone), crema Morellina (oli vegetali (girasole, palma), zucchero, cacao magro, NOCCIOLE, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi)], lamponi freschi, gelatina (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico, conservante: acido sorbico).

CESTINO CREMA AL MASCARPONE E FRUTTI DI BOSCO

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], crema al mascarpone [mascarpone (panna (LATTE), zucchero, correttore di acidità: acido citrico), panna (LATTE), tuorlo d’UOVO pastorizzato, zucchero], frutti di bosco, gelatina (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico, conservante: acido sorbico).

CHEESECAKE COTTA

Prodotto di pasticceria

Ricotta (siero di LATTE, LATTE, sale), cremino (LATTE, caglio, sale, conservante: sorbato di potassio), misto d’UOVO pastorizzato, zucchero, burro (LATTE), farina di GRANO tenero, panna (LATTE), granella lotus [farina di FRUMENTO, zucchero, oli vegetali (olio di palma, olio di colza), sciroppo di zucchero candito, agente lievitante: idrogenocarbonato di sodio, farina di SOIA, sale, cannella].

Varianti con:

Crema nocciola: [crema Nocciolata [zucchero, oli vegetali (girasole, palma), NOCCIOLE 12%, LATTE scremato in polvere, cacao 6%, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi], decorazioni cioccolato gianduia (zucchero, pasta di NOCCIOLA, burro di cacao, LATTE intero in polvere, pasta di cacao, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), NOCCIOLE].
Crema di pistacchi: [crema PISTACCHI [zucchero, oli e grassi vegetali (oli di girasole, grassi di palma), PISTACCHI 15%, LATTE scremato in polvere, siero di LATTE in polvere, LATTOSIO, coloranti (antociani, E100), emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale], decorazioni cioccolato bianco [zucchero, LATTE intero in polvere, burro di cacao, burro (LATTE vaccino anidro), emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia], granella di PISTACCHI].
Confettura extra di lamponi: confettura di lamponi [lamponi 50%, sciroppo di glucosio, zucchero, succo di limone concentrato, addensante: pectina, correttori di acidità (citrato di sodio, citrato tricalcico)], frutta fresca].
Passata frutti di bosco: [passata [sciroppo di glucosio, succo di fragola da concentrato 22,7%, zucchero, succo di lampone da concentrato 12,1%, lamponi 8%, polpa di mora da concentrato 4,9%, polpa di mirtillo da concentrato 2,6%, zucchero: destrosio, addensanti (pectina, alginato di sodio), correttori di acidità (acido citrico, citrato di sodio, citrato tricalcio, acido tartarico), coloranti (antociani, cocciniglia), aromi, conservante: sorbato di potassio], frutta fresca].

DECORAZIONI: Assortiti case (maltosio 36%, zucchero 35%, acqua, amido di mais, amido di patate, gelificante: E440, correttore di acidità: E330, gelatina alimentare, aroma, coloranti: E133, E100, E120, E160c, E153), Assortito alberi Natale (zucchero 85%, amido di mais, gelatina alimentare, acqua, aromi, coloranti: E100, E120, E133, E129), Assortito Babbi Natale in compagnia (zucchero 72%, amido di mais, farina di tapioca, sciroppo di glucosio, gelatina alimentare, coloranti: E133, E153, E100, E120), Assortito Natalizio (zucchero 59%, sciroppo di glucosio, amido di mais, gelatina alimentare, addensante: E407, acidificanti: E330, E331, coloranti: E100, E120, E129, E133, E153, aroma), Babbo Natale (zucchero 62%, sciroppo di glucosio 27%, amido di mais, acqua, gelatina alimentare, addensante: E407, acidificanti: E330, E331, aromi, coloranti: E129, E100, E120, E133, E153), Calza Natale (zucchero 59%, sciroppo di glucosio 29%, amido di mais, acqua, addensante: E407, gelatina alimentare, acidificanti: E330, E331, aromi, coloranti: E129, E100, E133), Elfi e renna (zucchero 65%, sciroppo di glucosio 21%, amido di mais, gelatina alimentare, addensante: E407, acidificanti: E330, E331, coloranti: E100, E120, E133, E153, aroma), Pacchetti Natale assortito (zucchero 70%, amido di patate, amido di mais, sciroppo di glucosio, gelatina alimentare, correttori di acidità: E300, E330, spirulina-cartamo, colorante: E163), Pacchetti regalo (sciroppo di glucosio 47%, zucchero 44%, acqua, addensante: E407, amido di mais, gelatina alimentare, acidificanti: E330, E331, aromi, coloranti: E129, E100, E120, E133), Stella di Natale (zucchero 93%, gelatina alimentare, correttori di acidità: E300, E330, cartamo, coloranti: E160c, E163), Uomini neve imbacuccati (zucchero 62%, sciroppo di glucosio 27%, amido di mais, acqua, gelatina alimentare, addensante: E407, acidificanti: E330, E331, aromi, coloranti: E100, E129, E120, E133, E153), Uomo neve (zucchero 58; sciroppo di glucosio 31%, amido di mais, gelatina alimentare, acidificanti: E330, E331, coloranti: E100, E120, E129, E133, E153, aroma, conservante: E202), Barrette di cioccolato extra fondente-cacao 46% min. (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA E322, aromi), Buon Natale sigillo [zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTOSIO, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA E322, aroma naturale di vaniglia, concentrato di barbabietola, concentrato di cartamo], Candy Cane [zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTOSIO, LATTE scremato in polvere, coloranti (E163, E101), emulsionante: lecitina di SOIA E322, aroma naturale di vaniglia], Icing cookie winter hat [zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTOSIO, LATTE scremato in polvere, estratto di spirulina, emulsionante: lecitina di SOIA E322, aroma naturale di vaniglia, coloranti (E172, E101)], Truffle shells Xmas [zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, olio di palmisti non idrogenato, lecitina di SOIA E322, LATTOSIO, LATTE scremato in polvere, coloranti (E163, E101), estratto di spirulina, emulsionanti (lecitina di SOIA E322, E492), aroma naturale di vaniglia].

I seguenti coloranti: E102, E104, E110, E122, E124, E129, possono influire negativamente sull’attività e sull’attenzione dei bambini.

CHEESECAKE

Prodotto di pasticceria

Base: frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale].

Ripieno: [mascarpone [panna (LATTE), zucchero, correttore di acidità: acido citrico], panna (LATTE), zucchero, colla di pesce].

Varianti copertura:

– Gelè (frutta fresca, acqua, zucchero, colla di pesce).

– Crema pistacchio: [crema di PISTACCHI [zucchero, oli di girasole, grassi di palma, PISTACCHI 15%, LATTE scremato in polvere, siero di LATTE in polvere, LATTOSIO, coloranti (antociani, E100), emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale], PISTACCHI].

-Crema nocciola: [crema Nocciolata [zucchero, oli vegetali (girasole, palma), NOCCIOLE 12%, LATTE scremato in polvere, cacao 6%, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi], decorazioni cioccolato gianduia [(zucchero, pasta di NOCCIOLE (NOCCIOLA Piemonte IGP), burro di cacao, LATTE intero in polvere, pasta di cacao, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia], NOCCIOLE].

CHEESCAKE SENZA GLUTINE*

Panna UHT senza lattosio* (crema di LATTE), formaggio fresco (LATTE, sale, fermenti lattici, caglio microbico, stabilizzante (E412)), glassa ai frutti di bosco (sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acqua, frutti di bosco (5%) (lamponi, mirtilli, purea di fragole), gelificante (pectina (E440), amido modificato, correttori di acidità (acido citrico E330), citrato di osdio (E331), stabilizzante (cloruro di calcio (E509), coloranti (estratto di carota nera (E150a)), aroma, conservante (potassio sorbato (E202), frollino (amido di mais, zucchero, olio vegetale (olio di girasole alto oleico), amido di patate, farina di mais, farina di riso, fibra di mais, sciroppo di glucosio e fruttosio di mais, amido di riso, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio), sale, emulsionante (lecitina di SOIA, happy torte (gluten free, senza derivati del latte, vegano) (destrosio, zucchero, amido modificato, addensante (E415), aromi), zucchero a velo (zucchero 97%, amido di mais 3%), BURRO pastorizzato (crema di siero e crema di centrifuga di LATTE pastorizzato), mascarpone gluten free (LATTE scremato in polvere, destrosio, mascarpone in polvere 3%, aromi).

*Prodotto senza lattosio (lattosio <0.1%), contiene glucosio e galattosio in conseguenza alla scissione del lattosio

CHEESECAKE FREDDA

Crumble: pasta sfoglia* [farina di GRANO tenero tipo 0, margarina vegetale (grassi e oli vegetali: grassi (palma) oli (girasole), acqua, sale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, correttore di acidità: acido citrico, aromi (contiene LATTE), colorante: E160), acqua, sale], burro (LATTE), formaggio cremino (LATTE vaccino, caglio, sale, conservante: sorbato di potassio), panna (LATTE), gelatina [(sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, gelificante pectina (E440ii), acidificante acido citrico (E330), conservante acido sorbico (E200))], aromi

CHEESECAKE RED VELVET

Prodotto di pasticceria

Ricotta (siero di LATTE, LATTE, sale, caglio), UOVA pastorizzate pastorizzate, zucchero, burro (LATTE), farina di GRANO tenero tipo 0, panna (LATTE), cacao amaro, colorante rosso in polvere: E124.

Crumble: pasta sfoglia* [farina di GRANO tenero tipo 0, margarina vegetale (grassi e oli vegetali: grassi (palma) oli (girasole), acqua, sale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, correttore di acidità: acido citrico, aromi (contiene LATTE), colorante: E160), acqua, sale], pan di spagna (UOVA pastorizzate, zucchero, farina di GRANO tipo 0, fecola di patate, tuorlo d’UOVO pastorizzato), burro (LATTE), zucchero, frutta fresca.

I seguenti coloranti: E102, E104, E110, E122, E124, E129, possono influire negativamente sull’attività e sull’attenzione dei bambini.

CHIACCHIERE

Specialità dolciaria fritta, senza olio di palma. Ripassate al forno.

Farina di FRUMENTO (GLUTINE), zucchero, vino bianco (SOLFITI), UOVA pastorizzate, LATTE, olio di girasole alto oleico, BURRO (LATTE), sale, aromi. Fritto in olio di girasole alto oleico.

Variante con:

-Cioccolato da copertura fondente 54%: massa di cacao 54%, zucchero, emulsionante: lecitina di SOIA. Cacao: 54% min.

CIAMBELLA*

Prodotto decongelato

Farina di GRANO tenero, acqua, olio di palma raffinato, zucchero, misto d’UOVO pastorizzato, lievito, BURRO 2.72%, sale, emulsionanti: E471, E472e, agenti lievitanti: E450, E500, destrosio, GLUTINE di FRUMENTO , antiagglomerante: E170, olio di girasole, agente di trattamento della farina: E300, enzimi. Copertura zucchero semolato 6%.

*Prodotto congelato all’origine

CIAMBELLA ZUCCHERATA*

Prodotto decongelato

Farina di FRUMENTO, zucchero 14%, acqua, margarina [olio di girasole alto oleico, grasso vegetale (burro di karité), acqua, olio di girasole, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, succo di limone concentrato, aroma naturale], olio vegetale di girasole, ALBUME, UOVO, lievito, LATTE intero in polvere, sale, aromi, lecitina di SOIA, sciroppo di glucosio, proteine del LATTE, LATTOSIO, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi, esteri dei mono e digliceridi degli acidi grassi (colza)), agente di trattamento della farina: acido ascorbico, alfa amilasi (FRUMENTO).

*Prodotto congelato all’origine

CIAMBELLONE CAROTE E MANDORLE

Prodotto di pasticceria

Carote, farina di GRANO tenero tipo 00, misto d’UOVO pastorizzato, zucchero, farina di MANDORLE, olio di semi di girasole, lievito per dolci (agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido).

Glassa: zucchero a velo, acqua.

CIOCCOLATA

Bevanda calda a base di cacao

LATTE, zucchero, cacao in polvere, amido di mais, aromi, sale, antiagglomerante (E551).

COCCOLA COCCO E CACAO GLUTEN FREE*

Prodotto decongelato

Cocco 29%, zucchero, sciroppo di glucosio, albume d’UOVO, destrosio, oli e grassi vegetali non idrogenati di palmisto e palma, farina di riso, cacao sgrassato in polvere 1%, stabilizzante: E492, emulsionante: lecitina di SOIA.

*Prodotto congelato all’origine

COLOMBA

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale

Farina di GRANO tenero di tipo 0, scorzone di arancia a cubetti (scorzone di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio), BURRO, tuorlo d’UOVO pastorizzato, zucchero, lievito madre essiccato, miele di acacia, sale, aroma di arancio, lievito di birra.

Copertura: glassa di MANDORLE [zucchero, zucchero a velo, farina di riso, farina di MANDORLE 20%, MANDORLE, amido di mais, amido di FRUMENTO, aromi naturali) albume d’UOVO pastorizzato, olio di semi, granella di zucchero.

COLOMBA AL CIOCCOLATO

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale

Farina di GRANO tenero di tipo 0, pepite di cioccolato fondente 20% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), BURRO, tuorlo d’UOVO pastorizzato, zucchero, lievito madre essiccato, crema di cacao 3.5% (caco amaro, acqua), miele di acacia, sale, lievito di birra.

COOKIES AL CIOCCOLATO

Prodotto dolciario da forno

CORNETTO*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Farina di GRANO, margarina [grassi vegetali di palma, acqua, olio vegetale di girasole, correttori di acidità (acido citrico, citrati di sodio), sale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi.

Varianti:

Cereali, mirtillo e mele: [farcitura di mirtillo e mela 17,5% (sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di mirtillo 35%, saccarosio, mela 2,5%, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, aromi), acqua, zucchero, glassatura in superficie (zucchero caramellizzato, acqua, grasso vegetale di palma, zucchero, stabilizzante: isomalto, sciroppo di glucosio, gelificante: agar-agar, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio), miscela di cereali 1,3% (farina di GRANO tenero tipo 0, farina di FARRO SPELTA, farina integrale di FARRO SPELTA, farina di GRANO duro, farina di TRITORDEUM, farina di SEGALE, farina di riso, farina di AVENA, germe di GRANO tenero), lievito, UOVA pastorizzate, miscela di semi e cereali 0,9% sul prodotto finito [semi di lino bruno e giallo, miglio e semi di papavero -in proporzione variabile, fiocchi di SEGALE maltati 20%, fiocchi di GRANO maltato 10%, fiocchi di mais 6% (mais, zucchero, malto d’ORZO, sale)], estratto di malto (ORZO e mais), sciroppo di zucchero invertito, glutine di GRANO, sale, farina di SOIA, lievito naturale essiccato (farina di GRANO), farina di malto d’ORZO, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi, esteri dell’acido diacetiltartarico di mono e digliceridi degli acidi grassi), fibre vegetali, aromi naturali, antiagglomerante: carbonato di calcio, zucchero: destrosio, antiossidante: acido ascorbico].
Miele e zenzero: [farcitura al miele e zenzero 15,5% (miele 42%, sciroppo di glucosio-fruttosio 29%, acqua, zucchero, gelificante: pectina, zenzero 0,3%, aromi, acidificante: acido citrico), acqua, UOVA pastorizzate, zucchero, lievito, sciroppo di zucchero invertito, farina di SOIA, sale, farina di malto d’ORZO tostato 0,5%, GLUTINE di GRANO, lievito naturale essiccato (farina di GRANO), emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi, esteri dell’acido diacetiltartarico di mono e digliceridi degli acidi grassi), fibre vegetali, antiagglomerante: carbonato di calcio, aromi naturali, malto di GRANO e mais, zucchero: destrosio, stabilizzante: gomma di xantano, farina di malto di GRANO, antiossidante: acido ascorbico].
Crema al mascarpone: Mascarpone [panna (LATTE), zucchero, correttore di acidità: acido citrico], panna (LATTE), tuorlo d’UOVO pastorizzato, zucchero.

*Prodotto congelato all’origine

CORNETTO VEGANO AI 3 FARRI E MORA*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

PASTA: farina di GRANO tenero tipo 00, margarina vegetale [grassi e oli vegetali (girasole, karitè, sal), acqua, sale, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di girasole), succo di limone concentrato, correttore di acidità: acido citrico, colorante: E160a, aromi], acqua, farina integrale di GRANO FARRO di antiche varietà 10% (FARRO spelta, piccolo FARRO, FARRO medio), farina integrale di GRANO tenero, farina di SEGALE integrale, zucchero, farina di GRANO FARRO, lievito, fruttosio, lievito naturale (farina di GRANO tenero, acqua), farina maltata (FRUMENTO, ORZO), GLUTINE di FRUMENTO, sale, fibre da barbabietola da zucchero, zucchero bruno, estratto di malto (ORZO), pasta acida di GRANO FARRO integrale, aromi.

RIPIENO: confettura di more 15%, sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di more (35% sulla farcitura, 5% sul prodotto finito), zucchero, gelificante: pectina, zucchero caramellizzato, acidificante: acido citrico, aroma naturale.

DECORAZIONE: grano saraceno 2%, sciroppo di lucidatura [acqua, sciroppo di glucosio, zucchero, grassi vegetali (girasole), agente gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aroma naturale, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi (da colza)].

*Prodotto congelato all’origine

CORNETTO VEGANO CANAPA E MELOGRANO*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

PASTA: farina di GRANO tipo 00 (18,8% sul prodotto finito), farina di GRANO tipo 2 (12,6% sul prodotto finito), margarina vegetale [grassi e oli vegetali (girasole, karitè, sal), acqua, sale, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di girasole), succo di limone concentrato, correttore di acidità: acido citrico, colorante: E160a, aromi], acqua, farina di semi di canapa (3,4% sul prodotto finito), lievito naturale (farina di GRANO tenero tipo 00, acqua), zucchero, lievito, fruttosio, GLUTINE di FRUMENTO, sale, farina di CEREALI maltati (FRUMENTO, ORZO), aromi naturali, vanillina.

RIPIENO: semilavorato al melograno (12% sul prodotto finito), fruttosio, purea di mela, succo di melograno (2,64% sul prodotto finito), gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, succo di carota nera concentrato, aromi.

LUCIDATURA: acqua, sciroppo di glucosio, zucchero, grassi vegetali (girasole), gelificante: pectina, acidificante: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aroma naturale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi (da colza).

DECORAZIONE: semi di lino dorato.

*Prodotto congelato all’origine

CREMA AL MASCARPONE

Prodotto di pasticceria

Mascarpone [panna (LATTE), zucchero, correttore di acidità: acido citrico], panna (LATTE), tuorlo d’UOVO pastorizzato, zucchero.

CREMA PASTICCERA

Prodotto di pasticceria

LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma di limone.

CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO

Prodotto di pasticceria

Crema pasticcera [LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma di limone], crema Morellina 3% [oli vegetali (girasole, palma), zucchero, cacao magro, NOCCIOLE, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi].

CRÈME BRÛLÉE

Prodotto di pasticceria

Panna (LATTE), zucchero, zucchero di canna, tuorlo d’UOVO pastorizzato, LATTE, gelatina alimentare, vanillina, aroma limone.

CREPES

Prodotto di pasticceria

LATTE, farina di GRANO tenero tipo 00, UOVA pastorizzate, zucchero, sale.

CROISSANT*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Farina (FRUMENTO), burro (LATTE) (22,5%), acqua, zucchero, lievito, glutine di FRUMENTO, UOVO, sale, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico), enzimi.

Farciture:

Crema nocciole e cacao [zucchero, nocciole 25%, oli e grassi vegetali (girasole, burro di cacao), cacao magro in polvere 6%, LATTE intero in polvere, emulsionanti: lecitine di SOIA]
Crema pasticcera [LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma limone]
Crema di ricotta [ricotta (siero di LATTE, LATTE, sale), zucchero]
Crema al mascarpone: Mascarpone [panna (LATTE), zucchero, correttore di acidità: acido citrico], panna (LATTE), tuorlo d’UOVO pastorizzato, zucchero.
Crema di cioccolato [oli vegetali (girasole, palma), zucchero, cacao magro, NOCCIOLE, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi]
Crema di pistacchi (zucchero, PISTACCHI 25%, olio di semi di girasole, LATTE scremato in povere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA.)
Confettura extra di lampone 45% (lampone 45%, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pirofosfato di sodio, correttore di acidità: acido ascorbico)
Confettura extra ai frutti di bosco 45% [frutti di bosco 45% (fragole 9%, lamponi 9%, mirtilli 9%, more 9%, ribes rosso 9%), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina, correttori di acidità (acido citrico, difosfato disodico), conservante: acido sorbico, aromi]
Confettura extra di albicocche 45% (polpa di albicocca 45%, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico)
Confettura di ciliegia 46% (polpa di ciliegie 45%, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico)
Cuor di albicocca (zucchero, purea di albicocca 35%, sciroppo di glucosio, acqua, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, E333, addensante: E450, farina di semi di carruba, conservante: acido sorbico, aroma naturale)
Cuor di crema [acqua, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, edulcorante: maltitolo, oli e grasso vegetale (burro di karitè, palma, colza), LATTE scremato in polvere, amido modificato (patata), tuorlo d’UOVO intero in polvere, conservante: sorbato di potassio, antiagglomerante: carbonato di calcio, emulsionanti: esteri saccarosici degli acidi grassi, aromi, correttore di acidità: acido citrico, coloranti (E102, E110)]

I seguenti coloranti: E102, E110, possono influire negativamente sull’attività e sull’attenzione dei bambini.

Cuor di bosco (zucchero, purea di frutti di bosco 35%, sciroppo di glucosio, acqua, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, addensante: difosfato di sodico, farina di semi di carruba, conservante: acido sorbico, aroma naturale)
Cuor di cioccolato [oli e grassi vegetali, (olio di girasole, olio di palma) zucchero, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, aromi naturali]
Cuor di nocciola [zucchero, oli e grassi vegetali (olio di girasole, olio di palma), NOCCIOLE 10%, LATTE magro in polvere, siero di LATTE in polvere ,LATTOSIO, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, aromi naturali].
Cuor di cioccolato bianco [zucchero, oli e grassi vegetali (olio di girasole, olio di palma, burro di cacao), LATTE intero in polvere, LATTE magro in polvere, edulcorante: maltitolo, aromi naturali]
Cuor di nocciolatte-nocciola bianca [zucchero, oli e grassi vegetali (olio di girasole, olio di palma), NOCCIOLE 10%, LATTE magro in polvere, siero di LATTE in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, aromi naturali].
Cuor di arancia e zenzero [zucchero, glucosio, acqua, succo di arancia, gelificante: pectina, zenzero in polvere, correttore di acidità: acido citrico, addensanti (gomma di xantano, difosfati), farina di semi di carruba, conservante: acido sorbico, aroma naturale]
Cuor di pistacchio [zucchero, oli e grassi vegetali (olio di palma, olio di cartamo, olio di girasole, burro di shea), PISTACCHIO 15%, LATTE magro, siero di LATTE, LATTOSIO, emulsionante: lecitina di girasole].
Cuor di profumo di Sorrento [acqua, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, grasso vegetale (burro di karitè), LATTOSIO, amido modificato (mais), succo di limone di Sorrento, tuorlo d‘UOVO in polvere, conservanti: sorbato di potassio, antiagglomeranti: carbonato di calcio, emulsionanti: E473, aromi, colorante: E102

Il seguente colorante E102 può influire negativamente sull’attività e sull’attenzione dei bambini.

*Prodotto congelato all’origine

CROISSANT AL BURRO CON FARINA INTEGRALE E SEMI*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Farina di GRANO tenero, burro 20% (LATTE), farina integrale di GRANO tenero 11%, semi 4% (papavero, lino scuro, girasole), lievito, zucchero, glutine di GRANO tenero, UOVA, sale, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, enzima.

*Prodotto congelato all’origine

CROISSANT AVOCADO, CURCUMA E POMPELMO*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Pasta: farina di GRANO tenero tipo 00, margarina vegetale [oli e grassi vegetali (girasole, karitè), acqua, sale, emulsionante: e471, e322, succo di limone concentrato, correttore di acidità: e330, aromi], acqua, farina di GRANO tenero tipo 2, purea di avocado surgelato 3.5%, zucchero, fruttosio, lievito di birra, lievito naturale, GLUTINE di FRUMENTO, sale, curcuma 0.33%, farina di NOCCIOLE, aromi.

Ripieno: preparato al pompelmo e tiglio 15% (sciroppo di glucosio e fruttosio, zucchero, polpa e succo di pompelmo rosa 4.5%, gelificanti: E440, estratto di tiglio, acidificante: e330, succo concentrato di sambuco, aromi naturali)

Decorazione: grano saraceno 2%, sciroppo di lucidatura (acqua, sciroppo di glucosio, zucchero, grassi vegetali di girasole, agente gelificante: e440, acidificante: e330, conservante: potassio sorbato, aroma naturale, emulsionante: e471)

*Prodotto congelato all’origine

CROISSANT INTEGRALE AL MIELE*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Margarina [grasso vegetale (palma), acqua, olio vegetale di girasole, sale, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi (girasole e/o palma), aromi, correttore di acidità: acido citrico], farina di FRUMENTO, acqua, farina integrale 18% (FRUMENTO), preparato al miele 12,5% [purea di mele, miele 40%, saccarosio, sciroppo di glucosio-fruttosio (da FRUMENTO), gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, aromi], zucchero, UOVA, miele 1,8%, sale, LATTE intero in polvere, farina di FRUMENTO maltato, estratto di malto (ORZO) in polvere, aromi, amido modificato (patata), amido di tapioca, proteine del GRANO.

*Prodotto congelato all’origine

CROISSANT INTEGRALE TOPPING SEMI*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Farina di GRANO tenero, acqua, burro 19% (LATTE), farina integrale di GRANO tenero 10%, semi 4% (papavero blu, lino scuro, girasole), decoro 3% (fiocchi d’avena, semi di lino scuro 25%, semi di lino giallo 25%, semi di girasole 12,5%, semi di girasole spezzettati 12,5%), lievito, zucchero, glutine di GRANO tenero, UOVA, sale, malto d’ORZO tostato, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, enzima.

*Prodotto congelato all’origine

CROISSANT MANDORLE*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Farina di GRANO tenero, burro fine 24% (LATTE), acqua, zucchero di canna 5,7%, lievito, glutine di GRANO tenero, UOVA pastorizzate, sale, LATTE intero in polvere, zucchero, lievito naturale di GRANO tenero (acqua, farina di GRANO tenero fermentata), coloranti: E160, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, enzima. Burro (LATTE), zucchero, farina di MANDORLE 14%, tuorlo d’UOVO.

*Prodotto congelato all’origine

CROISSANT MINI*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Farina di GRANO tenero, burro (LATTE) 24%, acqua, zucchero, lievito, glutine di GRANO tenero, UOVO, sale, acerola in polvere, enzima.

*Prodotto congelato all’origine

CROISSANT NOCCIOLA*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Farina di GRANO tenero, burro fine 24% (LATTE), acqua, zucchero di canna 5,7%, lievito, glutine di GRANO tenero, UOVA pastorizzate, sale, LATTE intero in polvere, zucchero, lievito naturale di GRANO tenero (acqua, farina di GRANO tenero fermentata), coloranti: E160, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, enzima.

NOCCIOLA: crema di nocciole Nocciolata [zucchero, oli vegetali (girasole, palma), NOCCIOLE 12%, LATTE scremato in polvere, cacao 6%, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi].

NOCCIOLA: crema di nocciole Nocciolatte [zucchero, oli grassi e vegetali(palma, girasole),NOCCIOLE 10%, LATTE magro in polvere, siero del LATTE in polvere, cacao magro, LATTOSIO, emulsionanti(lecitina di SOIA), aromi naturali.

CROISSANT VEGANO*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Farina di GRANO, margarina margarina [grassi vegetali di palma, acqua, olio vegetale di girasole, correttori di acidità (acido citrico, citrati di sodio), sale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi], acqua, zucchero, lievito, farina di SOIA, sale, lievito naturale essiccato (GRANO), GLUTINE di GRANO, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi, esteri dell’acido diacetiltartarico di mono e digliceridi degli acidi grassi), fibre vegetali, antiagglomerante: carbonato di calcio, destrosio, aromi naturali, antiossidante: acido ascorbico.

Lucidatura in superficie 1% sul prodotto finito (acqua, zucchero, stabilizzante: isomalto, sciroppo di glucosio, gelificante: agar-agar, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio).

*Prodotto congelato all’origine

CROISSANT VEGANO AVENA*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Farina di GRANO tenero, acqua, margarina (oli vegetali non idrogenati di palma e di girasole, acqua, sale, succo di limone concentrato, aroma naturale), farina integrale di GRANO tenero 10,4%, semi 4,1% (semi di papavero, semi di lino scuro, semi di girasole), lievito, fiocchi d’AVENA 3,1%, zucchero, glutine di GRANO tenero, sale, malto d’ORZO tostato, aceto (SOLFITI), agente gelificante: agar-agar, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, enzima.

*Prodotto congelato all’origine

CROISSANT VEGANO PESCA, ALOE VERA E CURCUMA*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Farina di GRANO tenero, acqua, farcitura 18% (sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di pesca 25%, zucchero, cubi di aloe vera 10%, agente gelificante: pectina, acidificante: acido ascorbico, curcuma 0,1%, aromi naturali), margarina (oli vegetali non idrogenati di palma e di girasole, acqua, sale, succo di limone concentrato, aroma naturale), farina di FARRO 10,5%, zucchero, lievito, pepite di semi di girasole tostate 2,2%, glutine di GRANO tenero, sale, semi 0,4% (semi di papavero, semi di lino scuro, semi di girasole), malto d’ORZO tostato, aceto, agente gelificante: agar-agar, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, enzima.

*Prodotto congelato all’origine

CROSTATA AI FICHI

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], confettura di fichi 35% [fichi, zucchero di canna, succo di limone (SOLFITI)].

CROSTATA AI LAMPONI

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], confettura extra di lampone 45% (lampone 45%, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pirofosfato di sodio, correttore di acidità: acido ascorbico).

CROSTATA AL CIOCCOLATO

Prodotto di pasticceria

Cioccolato fondente 60% (pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA). Farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, UOVO pastorizzato, sale.

CROSTATA AL CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), panna (LATTE), lamponi freschi, confettura extra di lampone (lampone 45%, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: difosfato disodico, correttore di acidità: acido ascorbico).

CROSTATA AL PISTACCHIO

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], crema al pistacchio 40% [zucchero, oli e grassi (girasole e palma), PISTACCHI 15%, LATTE scremato in polvere, siero di LATTE in polvere, lattosio, coloranti (antociani, E100), emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale], granella di PISTACCHI 2%.

CROSTATA AL MIRTILLO

Prodotto ottenuto da cottura di semilavorato congelato

FARINA DI FRUMENTO TIPO “00”, BURRO, zucchero semolato, TUORLO D’UOVO, UOVA, aroma naturale d’arancio, aroma naturale di limone, vaniglia, sale, confettura mirtilli (mirtilli (45 %), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante pectina (E440i)).

CROSTATA ALL' ALBICOCCA

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], confettura extra di albicocche 45% [polpa di albicocca 45%, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico].

AL BAR

Prodotto ottenuto da cottura di semilavorato congelato

FARINA DI FRUMENTO TIPO “00”, BURRO, zucchero semolato, TUORLO D’UOVO, UOVA, aroma naturale d’arancio, aroma naturale di limone, vaniglia, sale, confettura di albicocche (Purea di Albicocca (41%); Sciroppo di Glucosio-Fruttosio (35%); Saccarosio (22,5%); Gelificante: Pectina (1%); Succo di Limone (0,3%); Conservante: Sorbato di Potassio (0,1%); Aroma (0,1%).).

CROSTATA ALLA CILIEGIA

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], confettura di ciliegia 46% (polpa di ciliegie 45%, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico).

CROSTATA CON FRUTTA FRESCA

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], crema pasticcera [LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma limone], frutta fresca di stagione 39% (fragole, arance, melone, ananas, mandarini, kiwi, lamponi, mirtilli, more, albicocca, ribes, uva, pesche, ciliegie), gelatina (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico, conservante: acido sorbico).

CROSTATA CREMA

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], crema cotta (LATTE, zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, panna (LATTE), amido di riso, farina di GRANO tenero).

CROSTATA CREMA AL LIMONE/LEMON PIE

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], crema pasticcera al limone [crema pasticcera [LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma limone], meringa (zucchero, maltodestrine, albume d’UOVO in polvere 7,5%, addensante: alginato di sodio), aroma di limone].

Decorazioni:

-Pasta dama [zucchero, sciroppo di glucosio, grasso vegetale (palmisti, cocco), amido, acqua, umidificante: glicerolo, addensante: gomma di xantano, aromi, colorante: E171, conservante: acido sorbico]

-Spray dolce velluto [burro di cacao, colorante: E129, propellente (E943a, E943b, E944)]

CROSTATA CREMA E NOCCIOLA

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], Nocciolata 40% [zucchero, oli vegetali (girasole, palma) NOCCIOLE 12%, LATTE scremato in polvere, cacao 6%, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi], granella di NOCCIOLA 2%, NOCCIOLE.

CROSTATINA DI MELE*

Prodotto ottenuto da cottura di semilavorato congelato

mele, FARINA DI FRUMENTO TIPO “00”, BURRO, zucchero semolato, TUORLO D’UOVO, UOVA, aroma naturale d’arancio, aroma naturale di limone, vaniglia, sale, confettura di albicocche (Purea di Albicocca (41%); Sciroppo di Glucosio-Fruttosio (35%); Saccarosio (22,5%); Gelificante: Pectina (1%); Succo di Limone (0,3%); Conservante: Sorbato di Potassio (0,1%); Aroma (0,1%).).

CROSTATA CUORE MARMELLATA

Prodotto di pasticceria

Farina di FRUMENTO TIPO “00”, BURRO, zucchero semolato, tuorlo D’UOVO, UOVA, aroma naturale d’arancio, aroma naturale di limone, vaniglia, sale, confettura di albicocche (Purea di Albicocca (41%); Sciroppo di Glucosio-Fruttosio (35%); Saccarosio (22,5%); Gelificante: Pectina (1%); Succo di Limone (0,3%); Conservante: Sorbato di Potassio (0,1%); Aroma (0,1%).)

Farina di FRUMENTO TIPO “00”, BURRO, zucchero semolato, tuorlo D’UOVO, UOVA, aroma naturale d’arancio, aroma naturale di limone, vaniglia, sale., mirtilli (45 %), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante pectina (E440i).

CROSTATA PERE E CIOCCOLATO

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], pere, burro (LATTE), zucchero, farina di GRANO tenero tipo 00, misto d’UOVO pastorizzato, tuorlo d’UOVO pastorizzato, fecola di patate, cacao, lievito per dolci (agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido), vanillina, gocce di cioccolato fondente [zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia. Cacao 47% min.).

CROSTATA RICOTTA E CIOCCOLATO

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], ricotta 26% (siero di LATTE, LATTE, sale), zucchero, gocce di cioccolato 13% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), misto d’UOVO pastorizzato.

CROSTATINA AL PISTACCHIO

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], crema pasticcera [LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso], crema al pistacchio [zucchero, PISTACCHI 20%, olio di girasole, LATTE scremato in polvere, panna in polvere (LATTE), burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, coloranti alimentari (E141, E100), aromi].

CROSTATINA CON FRUTTA FRESCA

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], crema pasticcera [LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso], frutta fresca di stagione 39% (fragole, arance, melone, ananas, mandarini, kiwi, lamponi, mirtilli, more, albicocca, ribes, uva, pesche, ciliegie, cocco, dragon fruit), gelatina (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico, conservante: acido sorbico).

Decorazioni:

– Targhetta in pasta di zucchero [zucchero, sciroppo di glucosio, grasso vegetale (palmisti, cocco), amido, acqua, umidificante: glicerolo, addensante: gomma di xantano, aromi, colorante: E171, conservante: acido sorbico].

CROSTATINA LAMPONI E RICOTTA

Prodotto di pasticceria

CROSTATA LIMONE E MERINGA

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], crema al limone [zucchero, UOVA pastorizzate, succo di limone 9%, colla di pesce], meringa 10% (zucchero, albume d’UOVO).

CRUMBLE DI MELE*

Prodotto decongelato

Mele 82%, crumble 15% (farina di GRANO tenero tipo “0”, burro (LATTE), zucchero di canna grezzo, sale), zucchero, succo di limone.

DELIZIA AL CAFFE'*

Crema: crema pasticcera (acqua, zucchero, LATTE scremato in polvere, amido modificato, olio di semi di girasole, sorbato di potassio (E202), emulsionante (E471), colorante (E160a), aromi), panna UHT (acqua, grasso vegetale (palmisti, palma), zucchero, stabilizzante (sciroppo di sorbitolo (E420(i), idrossipropilcellulosa (E463)), proteine del LATTE, emulsionante (esteri mono e diacetil tartarici di mono e digliceridi degli acidi grassi (E472e), lecitina di SOIA (E322)), regolatore di acidità (fosfato monopotassico (E340(i))), aroma, colorante (caroteni vegetali (E160a(ii))), sale), caffè solubile decaffeinato (2%) (100% caffè solubile). Impasto: pan di spagna (zucchero, farina di GRANO tenero tipo 0, amido di FRUMENTO, polvere lievitante (E450(i), E500(ii)), emulsionante (E472b), (E477)), misto d’UOVO, acqua. Bagna al caffè: acqua, zucchero, aroma al caffè 70° (12%) (alcol etilico, acqua, tintura di caffè, caramello (E150a)). Glassa: panna UHT (acqua, grasso vegetale (palmisti, palma), zucchero, stabilizzante (sciroppo di sorbitolo (E420(i))), idrossipropilcellulosa (E463)), proteine del LATTE, emulsionante (esteri mono e diacetil tartarici di mono e digliceridi degli acidi grassi (E472e), lecitina di SOIA (E322)), regolatore di acidità (fosfato monopotassico (E340(i))), aroma, colorante (caroteni vegetali (E160a(ii))), sale), LATTE intero UHT, crema pasticcera (acqua, zucchero, LATTE scremato in polvere, amido modificato olio di semi di girasole, sorbato di potassio (E202), emulsionante (E471), colorante (E160e), aromi), gelatina (zucchero, acqua, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificanti (agar-agar (E406) e pectina (E440(ii)), acidificante acido citrico (E330), conservante sorbato di potassio (E202), mascarpone in polvere (mascarpone in polvere, LATTE magro e grasso in polvere, proteine del LATTE, maltodestrine, destrosio, aromi). Decorazione: caffè in chicchi (1%), panna UHT (acqua, grasso vegetale (palmisti, palma), zucchero, stabilizzante (sciroppo di sorbitoloo (E420(ii), idrossicellulosa (E463)), proteine del LATTE, emulsionante (mono e diacetil tartarici di mono e digliceridi degli acidi grassi (E472e), lecitina di SOIA (E322)), regolatore di acidità (fosfato monopotassico (E340i), aroma, colorante (caroteni vegetali (E160a(ii))), sale), caffè in polvere.

DELIZIA AL LIMONE

Prodotto di pasticceria

Pan di spagna (ALBUME,TUORLI, zucchero semolato, miele, farina debole, fecola di patate), crema pasticcera [LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma limone], panna (LATTE).

Variante decongelata*:

1) Amido di FRUMENTO, glutine di FRUMENTO, UOVA, farina di GRANO 00, BURRO, LATTE, amido, acqua, gas vegetali stabilizzanti E42OII E463 proteine LATTE, emulsionanti E481 E322 lecitina di girasole E472E aromi, sale, lievito, zucchero, difosfati di calcio, fosfato di potassio, farine di semi di carrubbe, carbonato di sodio, gomma di xantanoacetato di calcio, aromi naturali.

2) Crema: crema pasticcera (acqua, zucchero, LATTE scremato in polvere, amido modificato, olio di semi di girasole, sorbato di potassio (E202), emulsionante (E471), colorante (E160a), aromi), panna UHT (acqua, grasso vegetale (palmisti, palma), zucchero, stabilizzante (sciroppo di sorbitolo (E420(i), idrossipropilcellulosa (E463)), proteine del LATTE, emulsionante (esteri mono e diacetil tartarici di mono e digliceridi degli acidi grassi (E472e), lecitina di SOIA (E322)), regolatore di acidità (fosfato monopotassico (E340(i))), aroma, colorante (caroteni vegetali (E160a(ii))), sale), pasta al limoncello (6%) (sciroppo di glucosio, zucchero, alcol, aromi, LATTE in polvere magro, emulsioannti (mono e digliceridi degli acidi grassi (E471), colorante naturale (curcuma (E100)), addensante (alginato di sodio, pectina), succo di limone (1%). Impasto: pan di spagna (zucchero, farina di GRANO tenero tipo 0, amido di FRUMENTO, polvere lievitante (E450(i), E500(ii)), emulsionante (E472b), (E477)), misto d’UOVO, acqua. Bagna: acqua, zucchero, aroma al limone 70° (12%) (alcool etilico, acqua, distillato ed infuso di scorze di limone). Glassa: panna UHT (acqua, grasso vegetale (palmisti, palma), zucchero, stabilizzante (sciroppo di sorbitolo (E420(i))), idrossipropilcellulosa (E463)), proteine del LATTE, emulsionante (esteri mono e diacetil tartarici di mono e digliceridi degli acidi grassi (E472e), lecitina di SOIA (E322)), regolatore di acidità (fosfato monopotassico (E340(i))), aroma, colorante (caroteni vegetali (E160a(ii))), sale), LATTE intero UHT, crema pasticcera (acqua, zucchero, LATTE scremato in polvere, amido modificato olio di semi di girasole, sorbato di potassio (E202), emulsionante (E471), colorante (E160e), aromi), gelatina (zucchero, acqua, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificanti (agar-agar (E406) e pectina (E440(ii)), acidificante acido citrico (E330), conservante sorbato di potassio (E202), pasta al limoncello (2%) (sciroppo di glucosio, zucchero, alcool, aromi, LATTE in polvere magro, emulsionante (mono e digliceridi degli acidi grassi (E471), colorante naturale (curcumina (E100))), addensante (alginato di sodio, pectina)). Decorazione: panna UHT (acqua, grasso vegetale (palmisti, palma), zucchero, stabilizzante (sciroppo di sorbitolo (E420(ii)), idrossipropilcellulosa (E463)), proteine del LATTE, emulsionante (esteri mono e diacetil tartarici di mono e diagliceridi degli acidi grassi (E472e), lecitina di SOIA (E322)), regolatore di acidità (fosfato monopotassico (E340(i))), aroma, colorante (caroteni vegetali (E160a(ii))), sale).

DELIZIA AL PISTACCHIO*

Crema: crema pasticcera (acqua, zucchero, LATTE scremato in polvere, amido modificato, olio di semi di girasole, sorbato di potassio (E202), emulsionante (E471), colorante (E160a), aromi), panna UHT (acqua, grasso vegetale (palmisti, palma), zucchero, stabilizzante (sciroppo di sorbitolo (E420(i), idrossipropilcellulosa (E463)), proteine del LATTE, emulsionante (esteri mono e diacetil tartarici di mono e digliceridi degli acidi grassi (E472e), lecitina di SOIA (E322)), regolatore di acidità (fosfato monopotassico (E340(i))), aroma, colorante (caroteni vegetali (E160a(ii))), sale), pasta PISTACCHIO (4%) (100% PISTACCHIO). Impasto: pan di spagna (zucchero, farina di GRANO tenero tipo 0, amido di FRUMENTO, polvere lievitante (E450(i), E500(ii)), emulsionante (E472b), (E477)), misto d’UOVO, acqua. Bagna: acqua, zucchero, aroma PISTACCHIO 70° (12%) (alcol etilico, acqua, colorante naturale norbissina di Annatto ((E160b(ii) (0.0008% max)), colorante ((E132) (0.0008%max))). Glassa: panna UHT (acqua, grasso vegetale (palmisti, palma), zucchero, stabilizzante (sciroppo di sorbitolo (E420(i))), idrossipropilcellulosa (E463)), proteine del LATTE, emulsionante (esteri mono e diacetil tartarici di mono e digliceridi degli acidi grassi (E472e), lecitina di SOIA (E322)), regolatore di acidità (fosfato monopotassico (E340(i))), aroma, colorante (caroteni vegetali (E160a(ii))), sale), LATTE intero UHT, crema pasticcera (acqua, zucchero, LATTE scremato in polvere, amido modificato olio di semi di girasole, sorbato di potassio (E202), emulsionante (E471), colorante (E160e), aromi), gelatina (zucchero, acqua, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificanti (agar-agar (E406) e pectina (E440(ii)), acidificante acido citrico (E330), conservante sorbato di potassio (E202), pasta PISTACCHIO (3%) (100% PISTACCHIO), colorante verde (clorofilla rameica oleosolubile (E141(i)), olio di girasole). Decorazione: granella di PISTACCHIO (4%).

DEVIL SPONGE

Prodotto di pasticceria

Zucchero, acqua, farina di GRANO tenero tipo 00, UOVA, olio di semi vari, cacao, lievito (agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido), bicarbonato di sodio, sale, glassa a specchio [cioccolato in polvere 40 % (zucchero, cacao), sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, zucchero, amido modificato, acidificante: E334, gelificante: E440, conservante: E202, aromi)], ganache fudge [Panna (LATTE), cioccolato fondente (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma), zucchero, cacao, burro (LATTE)].

DONUTS MISTI*

Prodotto decongelato

Donut Mars: farina (FRUMENTO; riso); oli e grassi vegetali (palma; colza; cocco); acqua; zucchero; burro di cacao; pasta di cacao; LATTE scremato in polvere; lievito; destrosio; lattosio (LATTE); siero di LATTE in polvere dolce; cacao in polvere; farina di SOIA; LATTE intero in polvere; sale; glutine di FRUMENTO; emulsionanti (E471; E481; lecitine di SOIA; E476; lecitine); agenti lievitanti (E450; E500); materia grassa del LATTE; siero di LATTE in polvere; estratto di malto d’ORZO; aroma naturale; aroma naturale di vaniglia; estratto di vaniglia; concentrato di carota; concentrato di paprika; spirulina concentrata; concentrato di mela.

Donut Marshmallow: farina (FRUMENTO; riso ); oli e grassi vegetali (palma; colza; cocco); acqua; zucchero; sciroppo di glucosio‐fruttosio; lievito; destrosio; siero di LATTE in polvere dolce; LATTE scremato in polvere; lattosio (LATTE); farina di SOIA; sale; glutine di FRUMENTO; emulsionanti (E471; E481; lecitine); gelatina; agenti lievitanti (E450; E500); amido; aroma naturale; succo concentrato di barbabietola rossa; coloranti (E162).

Donut Oreo: FARINA DI FRUMENTO; Grassi vegetali: Palma, Cocco, (in proporzione variabile); Zucchero; Pezzi di biscotto cioccolato fondente (FARINA DI FRUMENTO; Zucchero; Olio di colza; Cacao magro in polvere; Sciroppo di glucosio fruttosio; AMIDO DI FRUMENTO; Agenti lievitanti: Carbonati di potassio, Carbonati d’ammonio, Carbonati di sodio; Olio di palma; Sale; Emulsionanti: LECITINE DI SOIA; Aroma); Acqua; Oli vegetali: Palma, Colza; LATTOSIO; Lievito; Cacao magro in polvere(1,4%); FARINA DI SEGALE; Emulsionanti: Mono- e digliceridi degli acidi grassi, Lecitine, Stearoil-2-lattilato di sodio; LATTE INTERO IN POLVERE; Destrosio; Sciroppo di glucosio; Sale; Agenti lievitanti: Difosfati, Carbonati di sodio; Addensanti: Gomma di xantano; Aroma (CONTIENE LATTE); Agenti di trattamento della farina: Acido ascorbico.

Donut Red Velvet: Farina di FRUMENTO; Zucchero; Grassi vegetali: Palma, Cocco, (in proporzione variabile); Acqua; Oli vegetali: Palma, Colza, Girasole; Succo di barbabietola concentrato(2,4%); LATTOSIO; Lievito; LATTE intero in polvere; Emulsionanti: Mono- e digliceridi degli acidi grassi, Lecitine (SOIA), Stearoil-2-lattilato di sodio; Farina di SEGALE; Destrosio; Sale; Sciroppo di glucosio; Cacao magro in polvere(0,3%); Agenti lievitanti: Difosfati, Bicarbonati di sodio; Addensanti: Gomma di xanthan; Aroma naturale; Agenti di rivestimento: Gommalacca, Cera d’api, bianca e gialla; Concentrato di bacche di sambuco; Aroma naturale di vaniglia (contiene LATTE); Aroma: Aroma naturale; Correttori di acidità: Acido citrico; Agenti di trattamento della farina: Acido ascorbico.

Donut Simpson: Farina di FRUMENTO; Grasso di palma; Zucchero; Acqua; Lievito; Olio di colza; Amido; Farina di SEGALE; Emulsionanti: Lecitine, Mono- e digliceridi degli acidi grassi, Stearoil-2-lattilato di sodio; Destrosio; Sciroppo di glucosio; Sale; Concentrato di frutta e verdura: Ravanello, Spirulina, Mela, Ribes nero; Agenti lievitanti: Difosfati, Carbonati di sodio; Addensanti: Gomma di xanthan; Coloranti: Antociani, Rosso di barbabietola, Clorofille e clorofilline, Estratto di paprica, Luteina; Aroma naturale; Estratti vegetali: Spirulina; Agenti di rivestimento: Gomma d’acacia, Proteine di mais; Agenti di trattamento della farina: Acido ascorbico; Aroma naturale di vaniglia.

Donut Milka: Farina di FRUMENTO; Cioccolato al latte (Zucchero; Burro di cacao; LATTE scremato in polvere; Cacao in massa; Siero di LATTE dolce in polvere; BURRO chiarificato; Emulsionanti: Lecitine (SOIA), Poliricinoleato di poliglicerolo; Pasta di NOCCIOLE; Aroma); Grasso di palma; Zucchero; Acqua; Oli vegetali: Colza, Girasole, (in proporzione variabile); LATTE scremato in polvere; Lievito; Emulsionanti: Mono- e digliceridi degli acidi grassi, Lecitine, Stearoil-2-lattilato di sodio, Farina di SEGALE; Destrosio; BURRO anidro; Cacao in massa; Sciroppo di glucosio; Sale; Cacao magro in polvere; Agenti lievitanti: Difosfati, Carbonati di sodio; Addensanti: Gomma di xanthan; Agenti di trattamento della farina: Acido ascorbico; Aroma naturale di vaniglia.

Nutty Dots: Farina di FRUMENTO, grassi vegetali (palma, palmisti, cocco), acqua, zucchero, NOCCIOLE 6,2%, olio vegetale (girasole), destrosio, cacao magro in polvere, lievito, LATTE in polvere, farina di SOIA, siero di LATTE in polvere, agenti lievitanti (E450, E500), sale, emulsionanti (E471, E481, E322), aromi naturali, colorante (E160a), LATTE scremato in polvere, agente di trattamento della farina (E300).

DIAMANTINO CACAO

Biscotteria secca

Farina di GRANO tenero di tipo 00, burro (LATTE), zucchero a velo, tuorlo d’UOVO pastorizzato, cacao 4,5%, sale.

FAGOTTINI

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale].

Varianti:

ALBICOCCA: passata albicocca [sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di albicocca, acqua, zucchero, gelificanti (pectina, alginato di sodio), correttori di acidità (acido citrico, difosfato tetrasodico), aromi, conservante: acido sorbico, coloranti (beta carotene, caramello)].
MELA E CANNELLA: [preparato alla mela 10,8% (mele 80%, zucchero, amido modificato, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio), cannella 2,1%].
PISTACCHIO: crema di pistacchi 33% [zucchero, oli e grassi vegetali (oli (girasole), grassi (palma), PISTACCHI 15%, LATTE scremato in polvere, siero di LATTE in polvere, LATTOSIO, coloranti (antociani, E100), emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale].
NOCCIOLA: crema di nocciole Nocciolata [zucchero, oli vegetali (girasole, palma), NOCCIOLE 12%, LATTE scremato in polvere, cacao 6%, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi].
NOCCIOLA: crema di nocciole Nocciolatte [zucchero, oli grassi e vegetali(palma, girasole),NOCCIOLE 10%, LATTE magro in polvere, siero del LATTE in polvere, cacao magro, LATTOSIO, emulsionanti(lecitina di SOIA), aromi naturali.

FAGOTTINO AL CIOCCOLATO*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Farina di GRANO tenero, burro (LATTE) 21%, acqua, cioccolato 12% (zucchero, massa di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, zucchero di canna 4%, lievito, glutine di GRANO tenero, UOVA, sale, LATTE intero in polvere, lievito naturale di GRANO tenero (acqua, farina di GRANO tenero fermentata), coloranti: E160, zucchero, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, enzima.

*Prodotto congelato all’ origine

FAGOTTINO 3 CIOCCOLATI*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Farina di grano tenero (GLUTINE), farcitura 17% (LATTE intero reidratato, LATTE intero fresco, cioccolato bianco 15% (zucchero, burro di cacao, LATTE in polvere, LATTE scremato in polvere, emulsionante (E442), aroma naturale di vaniglia), zucchero, amido modificato, crema di LATTE, addensante (E466), conservante (E202), sale, stabilizzante (E401), estratto naturale di vaniglia, estratto di cartamo), acqua, BURRO 15.5%, cioccolato 6.5% (zucchero, massa di cacao, burro di cacao, emulsionante (E322 (SOIA))), gocce di cioccolato al latte 5% (zucchero, latte intero in polvere 20.5%, burro di cacao, massa di cacao, emulsionante (E322 (soia)), aroma naturale di vaniglia), zucchero, decorazione di cioccolato fondente 2.5% (zucchero, massa di cacao, burro di cacao, emulsionante (E322 (SOIA))), lievito, GLUTINE di grano tenero, UOVA, sale, agente di trattamento della farina (E300), enzima.

Eventuale presenza di frutta a guscio.

*Prodotto congelato all’ origine

FAGOTTINO CIOCCOLATO E NOCCIOLA*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Farina di GRANO tenero, farcitura 22% (cioccolato in polvere 46,5% (zucchero, massa di cacao), UOVA, zucchero, pralina di nocciole 9% (NOCCIOLE 50%, zucchero, emulsionante (E322 (SOIA))), LATTE intero in polvere), acqua, burro (LATTE) 15%, NOCCIOLE 5%, zucchero, glutine di GRANO tenero, lievito, cacao magro in polvere, UOVA, sale, crema di LATTE, agente di trattamento della farina (E300), stabilizzante (E407), enzima

Eventuale presenza di frutta a guscio.

*Prodotto congelato all’ origine

FIOCCO DI RICOTTA*

Prodotto decongelato

LATTE, ricotta di pecora (LATTE ovino), farina di FRUMENTO, UOVA, zucchero, burro (LATTE), lievito di birra, aroma naturale.

*Prodotto congelato all’ origine

FIOCCO DI NEVE AL PISTACCHIO*

Prodotto decongelato

LATTE, RICOTTA di pecora, PISTACCHIO, UOVA, BURRO, farina di FRUMENTO, zucchero, lievito di birra e aroma naturale, ARACHIDI, anacardi, clorofilla E141, curcumima E100 , FARINA 00, zucchero, acqua, UOVA fresche, sale, PANNA pastorizzata, grasso vegetale, stabilizzanti E420 E463, proteine del LATTE, emulsionanti E472, lecitina di SOIA E322 E472, B- betacarotene E160A, siero di LATTE, maltodestrine, FARINA 0, antiagglomerante E263 E300 acido ascorbico, carragenina E407, pectina E440, b-carotene E160A, vanillina.

FROLLOTTI MISTI

Pasticceria secca

Frolla ufficio.qualita-agricola.com.

Varianti:
– Gocce di cioccolato (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia)
– Gocce di cioccolato bianco (zucchero, LATTOSIO , burro di cacao, burro vaccino anidro (LATTE), amido modificato, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale)
– Cannella
– Granella di NOCCIOLE
– Granella di PISTACCHIO

GATEAUX

Prodotto di pasticceria

Burro (LATTE), zucchero a velo, crema pasticcera [LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma limone], pan di spagna (misto d’UOVO pastorizzato, zucchero, farina di GRANO tipo 00, tuorlo d’UOVO pastorizzato, fecola di patate, miele, vanillina, aroma limone).

In alternativa al Pan di Spagna:

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale].
Pasta sfoglia* [farina di GRANO tenero tipo 0, margarina vegetale (grassi di palma, oli di girasole, acqua, sale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, correttore di acidità: acido citrico, aromi (LATTE), coloranti: caroteni)].

Decorazioni:

-Zucchero a velo

-Frutta

GIRELLA AL CIOCCOLATO

Prodotto da forno

GIRELLA ALLA NOCCIOLA

Prodotto da forno

Farina di GRANO tenero tipo 00, cremino (LATTE, caglio, sale, conservante: sorbato di potassio), burro (LATTE), zucchero, Nocciolata [zucchero, oli vegetali (girasole, palma), NOCCIOLE 12%, LATTE scremato in polvere, cacao 6%, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi].

GIRELLA BROWNIE*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Farina di GRANO tenero, farcitura 29% [cioccolato in polvere 59,5% (zucchero, massa di cacao), chiare d’UOVO, zucchero], acqua, burro 15% (LATTE), zucchero, lievito, NOCCIOLE tritate tostate 2,2%, glutine di GRANO tenero, UOVA, sale, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, enzima.

*Prodotto congelato all’ origine

GIRELLA MELE E CANNELLA

Prodotto da forno

Impasto croissant [LATTE, farina di GRANO tenero tipo 0, farina di GRANO tenero Taylor, burro (LATTE), zucchero, lievito di birra, sale], semilavorato alle mele 60% (mele 70%, zucchero, amido modificato, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aromi), cannella 20%.

GIRELLA NOCI E CARAMELLO

Prodotto da forno

LATTE, farina di GRANO tenero tipo 0, farina di GRANO tenero Taylor, burro (LATTE), zucchero, lievito di birra, sale, zucchero, misto d’UOVO pastorizzato, crema pasticcera [LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma limone], NOCI, crema caramello [sciroppo di glucosio, LATTE scremato condensato zuccherato, zucchero, burro di cacao, amido modificato, addensante: agar-agar, aromi, emulsionanti (mono e di-gliceridi degli acidi grassi, lecitina di SOIA), sale, acidificante: acido citrico, conservante: sorbato di potassio].

GIRELLA UVETTA*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Acqua, farina di GRANO tenero, mélange [oli e grassi vegetali non idrogenati (palma, palmisto, copra), acqua, burro concentrato (LATTE), emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, sale, regolatore di acidità: acido citrico, aroma naturale (LATTE), coloranti: E160], uvetta 9,5%, zucchero, amidi modificati, lievito, siero di LATTE in polvere, glutine di GRANO tenero, LATTE intero in polvere, UOVA, sale, maltodestrina, concentrato di carota, addensante: gomma di xantano), aroma naturale, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, enzima.

*Prodotto congelato all’ origine

GOCCE ALL'UVETTA

Pasticceria secca

Farina di GRANO tenero tipo 00, zucchero a velo, burro (LATTE), uvetta 18% (uva secca, olio vegetale di cotone), UOVA pastorizzate, rhum, sale, vanillina.

GOCCIA CHANTILLY*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Crema 50% [semilavorato (zucchero, amido modificato, LATTE intero in polvere, LATTE magro in polvere, addensante: E407, sale, conservante: potassio sorbato, colorante: betacarotene, aromi), acqua, LATTE], prodotto dolciario da montare [acqua, 26% grasso vegetale totalmente idrogenato (palmisto), 11% zucchero, proteine del LATTE, stabilizzanti: E420ii, E463, emulsionanti (E472e, E435, lecitina di SOIA), sale, aroma, colorante: carotene]. Pasta bignè (UOVA, acqua, farina di GRANO tenero tipo 00, margarina [grasso vegetale (palma), acqua, olio vegetale (girasole), emulsionanti: E471, sale, aromi, correttore di acidità: E330], sale, decorazione [zucchero, amido di FRUMENTO, grasso vegetale (palma)], zucchero granella.

GRANELLATI

Prodotti dolciari da forno

Farina di FRUMENTO, Zucchero, UOVA, Sciroppo di zucchero invertito, Emulsionante: mono-e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, Agente lievitante: carbonato acido di ammonio, Sale, Aromi.

KRANZ

Prodotto da forno

Impasto croissant [LATTE, farina di GRANO tenero tipo 0, farina di GRANO tenero Taylor, burro (LATTE), zucchero, lievito di birra, sale], uvetta (uva 99,5%, olio vegetale di cotone)], crema pasticcera [LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma limone], pasta sfoglia* [farina di GRANO tenero tipo 0, margarina vegetale (grassi e oli vegetali: grassi (palma) oli (girasole), acqua, sale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, correttore di acidità: acido citrico, aromi (contiene LATTE), colorante: E160), acqua, sale].

BOMBOLONE CON CREMA*

Prodotto decongelato

Farina di GRANO tenero, acqua, olio di palma raffinato, misto d’UOVO pastorizzato, zucchero, burro 3% (LATTE), lievito, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi, esteri dei mono e digliceridi degli acidi grassi), sale, agenti lievitanti (pirofosfato di sodio, carbonato di sodio), destrosio, glutine di frumento, antiagglomerante: carbonato di calcio, oli di girasole raffinato, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, enzimi.

Farcitura 18%: crema pasticcera [LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma limone].

*Prodotto congelato all’origine

BOMBOLONE VUOTO*

Prodotto decongelato

Farina di FRUMENTO, acqua, margarina [olio di girasole alto oleico, grasso vegetale (burro di karité), acqua, olio di girasole, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, succo di limone concentrato, aroma naturale], olio vegetale di girasole, ALBUME, UOVA, zucchero, lievito, LATTE intero in polvere, sale, aromi, sciroppo di glucosio, lecitina di SOIA, proteine del LATTE, LATTOSIO, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi, esteri dei mono e digliceridi degli acidi grassi (colza)), agente di trattamento della farina: acido ascorbico, alfa amilasi (FRUMENTO).

*Prodotto congelato all’origine

L'A COCCOLA

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale

Farina di GRANO tenero di tipo 0, albicocca in granuli (48% frutta (30% purea di albicocca da purea concentrata, 18% purea di mela da purea concentrata) 25% zucchero, 19% sciroppo di fruttosio, 5% farina di riso, burro di cacao, agente gelificante: pectina, acidificante: acido citrico, aroma naturale, correttore di acidità: citrato di potassio), BURRO, tuorlo d’UOVO pastorizzato, zucchero, lievito madre essiccato, sale, vanillina, lievito di birra.

Copertura: glassa di MANDORLE (zucchero, zucchero a velo, farina di riso, farina di MANDORLE 20%, amido di mais, amido di FRUMENTO, aromi naturali), albume d’UOVO pastorizzato, olio di semi, confettura extra di albicocche 45% (polpa di albicocca 45%, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico).

LAMPONE E PISTACCHIO

Prodotto di pasticceria

Panna (LATTE), purea di lampone 21%, pan di Spagna (UOVA, zucchero, farina di FRUMENTO, fecola di patate), glassa specchio bianca (sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, saccarosio, addensante: E406 agar-agar, E440 pectina; conservante: E202 potassio sorbato; E330 acido citrico), lamponi freschi 13%, colla di pesce, PISTACCHIO 1%.

LINGOTTO

Prodotto di pasticceria

Ganache fondente [burro (LATTE), panna (LATTE), cioccolato fondente (cacao minimo 72%, pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA)], ganache vaniglia [Reno concerto bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), panna (LATTE), colla di pesce, vanillina], crumble cioccolato [burro (LATTE), zucchero, farina di FRUMENTO, cacao], sponge cioccolato [burro (LATTE), zucchero, farina di MANDORLE, zucchero a velo, UOVA, amido di riso,] cioccolato in superficie (SOIA).

MARITOZZO

Prodotto di pasticceria

UOVO pastorizzato, LATTE, farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, panna (LATTE), vanillina, crema pasticcera [LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma limone], lievito (agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido).

– variante con aggiunta di cacao

MARZAPANE

Zucchero, MANDORLE, sciroppo di glucosio, aroma, stabilizzante, sorbitolo. Conservante acido sorbico E200, coloranti: E 102, E110, E124, E122, E129, E132, E 131, E151(possono avere effetti negativi sull’attività e l’attenzione dei bambini.)

Rivestimento: gomma lacca decerata, può contenere tracce di altra frutta a guscio.

MARRON GLACE'

Marroni, zucchero.

MELA IN CAMICIA CON PASSATA DI ALBICOCCHE*

Prodotto decongelato

Mele 38%, farina di GRANO tenero tipo “0”, mélange (oli vegetali (palma, palmisto, cocco), acqua, burro (LATTE) 10%, aromi naturali, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi, sale, correttore di acidità: acido citrico, colorante: caroteni), passata di albicocche 12% (purea di albicocche (50%), zucchero di canna, sciroppo di glucosio, gelificanti: pectina pirofosfato tetrasodico, correttore di acidità: acido ascorbico, aromi), acqua, addensante: amido di mais modificato, fibra vegetale, zucchero, sale, aceto di mele, estratto di malto (GRANO), lucidante: sciroppo di glucosio, maltodestrina, acqua, fibra vegetale, zucchero, addensante: agar agar, pectina, acidificante: acido citrico.

MELIZIA*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Farina di FRUMENTO, margarina [oli e grassi vegetali (palma, girasole), acqua, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi (palma), correttore di acidità: acido citrico, aromi], crema e mela 26% [mele in cubetti 90%, acqua, saccarosio, sciroppo di glucosio-fruttosio (FRUMENTO, mais), amido modificato di mais, grassi vegetali raffinati (palma), tuorlo d’UOVO zuccherato, LATTE scremato in polvere, conservante: sorbato di potassio, aromi, colorante: E160a], acqua, zucchero, strutto, LATTE intero in polvere, destrosio, estratto di malto in polvere (ORZO), sale, amido modificato (patata), amido di tapioca, proteine del GRANO, aromi.

*Prodotto congelato all’origine

MERINGA AGRICOLA

Prodotto di pasticceria

Zucchero, albume d’UOVO pastorizzato.

MERINGA ALLE NOCCIOLE

Prodotto di pasticceria

Zucchero, albume d’UOVO pastorizzato, granella di NOCCIOLA.

MERINGA COLORATA

Prodotto di pasticceria

Zucchero, albume d’UOVO pastorizzato.

Varianti:

ROSA: acqua, colorante: E124 ponceau 4R, alcool etilico, aroma vaniglia.
GIALLO: acqua, coloranti (E102 tartrazina, E110 giallo tramonto FCF), alcool etilico, aroma vaniglia.
BLU: acqua, colorante: E131 blu patentato V, alcool etilico, aroma vaniglia.

I seguenti coloranti: E102, E110, E124, possono influire negativamente sull’attività e sull’attenzione dei bambini.

MERINGATA

Zucchero, albume d’UOVO pastorizzato, PANNA (LATTE), gocce di cioccolato 45% (zucchero, pasta di caco, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia).

MILLEFOGLIE

Prodotto di pasticceria

Pasta sfoglia* [farina di GRANO tenero tipo 0, margarina vegetale (grassi e oli vegetali: grassi (palma) oli (girasole), acqua, sale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, correttore di acidità: acido citrico, aromi (contiene LATTE), colorante: E160), acqua, sale], crema pasticcera [LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma di limone] / crema chantilly [panna (LATTE), crema pasticcera (LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma di limone)].

Decorazioni:

-Scaglie di cioccolato gianduia (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia)

-Scaglie di cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia)

-Panna (LATTE)

-Zucchero a velo

-Fragole

-More

-Lamponi

-Ribes

-Mirtilli

MILLEFOGLIE AL CIOCCOLATO

Prodotto di pasticceria

Pasta sfoglia* [farina di GRANO tenero tipo 0, margarina vegetale (grassi e oli vegetali: grassi (palma) oli (girasole), acqua, sale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, correttore di acidità: acido citrico, aromi (contiene LATTE), colorante: E160), acqua, sale], crema pasticcera al cioccolato [crema pasticcera (LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma di limone), crema Morellina 3% (oli vegetali (girasole, palma), zucchero, cacao magro, NOCCIOLE, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi)].

Decorazioni:

-Scaglie di cioccolato gianduia (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia)

-Scaglie di cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia)

-Panna (LATTE)

-Zucchero a velo

-Fragole

-More

-Lamponi

-Ribes

-Mirtilli

MIMOSA

Prodotto di pasticceria

Panna vegetale, zucchero, UOVA, farina, fecola di patate, coadiuvante (acqua, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, stabilizzante: sorbitolo, aromi), agenti lievitanti (difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido di FRUMENTO, carbonato di calcio), aromi, crema [acqua, zucchero, soluzione cremosa (amido, addensante: farina di semi di carrube, conservante: acido sorbico, aromi, colorante: E160a), LATTE in polvere].

MINI MUFFIN*

Prodotto decongelato

Zucchero, farina di grano tenero, olio di colza non idrogenato, uova, chiare d’uovo, acqua, amido modificato, siero di latte in polvere, emulsionante (E477, E471), agente lievitante (E450, E500), sale, glutine di grano tenero

Eventuale presenza: frutta a guscio, semi di sesamo, soia

MOUSSE AL CIOCCOLATO SENZA GLUTINE*

Panna UHT senza lattosio* (crema di LATTE), happy torte (gluten free, senza derivati del latte, vegano) (destrosio, zucchero, amido modificato, addensante (E415), aromi), crema a base cioccolato (cioccolato in polvere 40% (zucchero, cacao), sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, zucchero, amido modificato, acidificante (E334), gelificante (E440), conservante (E202), aromi), tuorlo d’UOVO pastorizzato, zucchero a velo (zucchero 97%, amido di mais 3%), mix pan di spagna (zucchero a velo, amido di mais, emulsionanti (E472b), (E477), (E471), proteine di patata, agenti lievitanti (E450(i)), (E500(ii)), fibra vegetale (psyllium), farina di SOIA, addensante (guar), conservante (potassio sorbato, aromi), acqua, misto d’UOVO pastorizzato, cacao (2%) (fave di cacao, additivi (idrossido di potassio (E525), carbonato di potassio (E501), zucchero, gocce di cioccolato (pasta di cacao, zucchero, emulsionante (lecitina di SOIA (E322)), aroma naturale di vaniglia), aroma Negrum scuro 70° (alcol etilico, acqua, distillato di canna, caramello (E150a)), glassa neutra (zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, gelificanti (agar agar e pectina), correttori di acidità (acido citrico E330, acido malico E296, citrato di sodio E331), conservante (potassio sorbato E202).

MOUSSE AL CARAMELLO SENZA GLUTINE*

Panna UHT senza lattosio* (crema di LATTE), happy torte (gluten free, senza derivati del latte, vegano) (destrosio, zucchero, amido modificato, addensante (E415), aromi), glassa neutra (zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, gelificanti (agar agar e pectina), correttori di acidtà (acido citrico E330, acido malico E296, citrato di sodio E331, conservante (potassio E202), zucchero a velo (zucchero 97%), amido di mais 3%), tuorlo d’UOVO pastorizzato, mix pan di spagna (zucchero a velo, amido di mais, emulsionanti (E472b), (E477), (E471), proteine di patata, agenti lievitanti (E450(i)), (E500(ii)), fibra vegetale (psyllium), farina di SOIA, addensante (guar), conservante (potassio sorbato, aromi), acqua, misto d’UOVO pastorizzato, pasta caramello (caramello 88% (zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua), aromi, amido modificato, conservante E202, crema a base cioccolato (cioccolato in polvere (40%) (zucchero, cacao), sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, zucchero, amido modficato, acidificante E334, gelificante E202, aromi), zucchero, aroma vaniglia 70° (alcol etilico, acqua, tintura vaniglia).

*Prodotto senza lattosio (lattosio <0.1%), contiene glucosio e galattosio in conseguenza alla scissione del lattosio

MOUSSE AL PISTACCHIO

Prodotto di pasticceria

Mousse [Panna (LATTE), crema pasticcera (LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma di limone), PISTACCHIO in pasta (60% PISTACCHIO Verde di Bronte D.O.P. ottenuto dal processo di sgusciatura, olio extra vergine di oliva Italiano, sale iodato), cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, emulsionante), gelatina (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, gelificante pectina (E440ii), acidificante acido citrico (E330), conservante acido sorbico (E200))], purea di lamponi (Lamponi, zucchero di canna, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico), biscotto lotus [farina di FRUMENTO, zucchero, oli vegetali (olio di palma, olio di colza), sciroppo di zucchero candito, agente lievitante: idrogenocarbonato di sodio, farina di SOIA, sale, cannella), burro (LATTE).

MOUSSE AL LIMONE

Base frolla (farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale), mousse bianca [crema pasticcera (LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma limone), panna (LATTE), cioccolato bianco (zucchero, BURRO di cacao, LATTE intero in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), gelatina (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, gelificante pectina (E440ii), acidificante acido citrico (E330), conservante acido sorbico (E200))], mirall limone (zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, succo di limone da concentrato (5%), addensanti (E440, E407), emulsionanti, correttore di acidità (E330), aromi, coloranti (E100).

MOUSSE AL CIOCCOLATO E LAMPONE

Mousse [Panna (LATTE), crema pasticcera (LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma di limone), cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, emulsionante), gelatina (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, gelificante pectina (E440ii), acidificante acido citrico (E330), conservante acido sorbico (E200))], purea di lamponi (Lamponi, zucchero di canna, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico), biscotto lotus [farina di FRUMENTO, zucchero, oli vegetali (olio di palma, olio di colza), sciroppo di zucchero candito, agente lievitante: idrogenocarbonato di sodio, farina di SOIA, sale, cannella), burro (LATTE), colorante alimentare (sciroppo di glucosio, acqua, saccarosio, colorante: azorubina (E122), gelificante: E406, correttore di acidità: E330, conservante: E202).

MOUSSE CIOCCOLATO E PERE

base frolla al cacao [UOVO, zucchero a velo, cacao, fecola di patate], cioccolato al latte 26% (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), gelatina [(sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, gelificante pectina (E440ii), acidificante acido citrico (E330), conservante acido sorbico (E200))], pere geleè, panna (LATTE)

MUFFIN ALBICOCCA*

Prodotto decongelato

Zucchero, farcitura albicocca 22,2% (purea di albicocche 38%, acqua, zucchero, amido modificato, ingrediente colorante (concentrato di mela, concentrato di carota), succo concentrato di limone, aroma naturale all’albicocca, estratto di bacche di sorbo), farina di grano tenero, olio di colza non idrogenato, uova, chiare d’uovo, acqua, amido modificato, siero di latte in polvere, emulsionante (E471), glutine di grano tenero, sale, agente lievitante (E450, E500).

Eventuale presenza: frutta a guscio, semi di sesamo, soia

MUFFIN CIOCCOLATO-NOCCIOLA*

Prodotto decongelato

Farcitura cioccolato- nocciole 22,2% (zucchero, olio di colza non idrogenato, pasta di nocciole 13%, latte scremato in polvere, cioccolato 9% (cacao magro in polvere, pasta di cacao, zucchero), emulsionante (E322 (soia))), zucchero, olio di colza non idrogenato, farina di grano tenero, acqua, uova, chiare d’uovo, cacao in polvere 2,6%, pezzi di cioccolato 2,2% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante (E322 (soia)), aroma naturale alla vaniglia), amido modificato, siero di latte in polvere, emulsionante (E471), agente lievitante (E450, E500), sale, glutine di grano tenero

Eventuale presenza: semi di sesamo, altra frutta a guscio

MUFFIN CIOCCOLATO FARCITO AL CIOCCOLATO BIANCO*

Farcitura al cioccolato bianco 22,2% (zucchero, oli vegetali non idrogenati (colza, girasole in proporzione variabile), latte in polvere, siero di latte in polvere, latte scremato in polvere, burro di cacao, emulsionante (E322 (soia)), aroma naturale alla vaniglia), zucchero, farina di grano tenero, olio di colza non idrogenato, acqua, uova, chiare d’uovo, pezzi di cioccolato 6,2% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante (E322 (soia)), aroma naturale alla vaniglia), cacao in polvere 2,3%, pasta con cioccolato 2,3% (cioccolato in polvere 50% (zucchero, cacao in polvere), oli vegetali non idrogenati (colza, girasole in proporzione variabile), cacao magro in polvere 9,5%, siero di latte in polvere, pasta di cacao 1%, emulsionante (E322 (soia)), aroma naturale alla vaniglia), amido modificato, burro, siero di latte in polvere, emulsionante (E471, E477), agente lievitante (E450, E500), sale, glutine di grano tenero.

Eventuale presenza: frutta a guscio, semi di sesamo

MORBIDO ALLE CILIEGIE

Prodotto di pasticceria

UOVA Pastorizzate, LATTE, ciliegie fresche, farina di GRANO tenero tipo 00, zucchero, farina di MANDORLE.

PAIN AI 3 CIOCCOLATI*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Farina di FRUMENTO, acqua, burro 14% (LATTE), cioccolato al LATTE 8% (zucchero, LATTE intero in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, LATTOSIO, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), zucchero, UOVA, lievito, cioccolato bianco 4% (zucchero, burro di cacao, LATTOSIO, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, aroma vaniglia), pepite di cioccolato 3% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), amido di mais, LATTE intero in polvere, sale, GLUTINE di GRANO, siero di LATTE in polvere, LATTE scremato in polvere, addensante: alginato di sodio, albumina d’UOVO in polvere, aroma naturale (SOIA), agenti di trattamento della farina (alfa-amilasi, emicellulasi, acido ascorbico), estratto di curcuma, regolatore di acidità: acido citrico, estratto di carota.

PAN BRIOCHE

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale

Farina di GRANO tenero tipo 00, UOVA pastorizzate, burro (LATTE), zucchero, LATTE, lievito sale, ievito (agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido), lievito madre essiccato.

PAIN AU CHOCOLAT*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Farina di GRANO tenero, acqua, burro 16% (LATTE), cioccolato 11% (zucchero, massa di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA), zucchero, lievito, GLUTINE di GRANO tenero, UOVA, sale, coloranti: E160a, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, enzima.

PAN DEI MORTI

Prodotto di pasticceria

Farina di MANDORLE, granella di NOCCIOLA, miele, ALBUME, pan di spagna ( UOVA, zucchero semolato, miele, farina di GRANO tenero tipo 00, fecola di patate), frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], scorza d’arancia a cubetti, cacao in polvere, lievito (agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido), amaretti [zucchero, mandorle d’albicocca 20%, albume d’UOVO, LATTOSIO e proteine del LATTE, agente lievitante (carbonato acido di sodio), aroma naturale, contiene SOLFITI].

PANCAKE*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Farina di GRANO tenero, LATTE scremato, UOVA, oli vegetali non idrogenati (colza, cocco), zucchero, agenti lievitanti (carbonato di sodio, fosfato di calcio, pirofosfato di sodio), LATTE scremato in polvere, sale, aroma alla vaniglia, emulsionante: lecitina di SOIA.

PANETTONE CLASSICO CON LIEVITO MADRE

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale

Farina di GRANO tenero di tipo 0, uvetta (uva secca, olio vegetale di girasole), scorzone di arancia e di cedro a cubetti (scorza d’arancia e di cedro, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro (LATTE), tuorlo d’UOVO, zucchero, lievito madre essiccato, sale, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di limone, lievito di birra.

PANETTONE AL CIOCCOLATO

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale

Farina di GRANO tenero di tipo 0, gocce di cioccolato 20% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma), burro (LATTE), tuorlo d’UOVO, zucchero, lievito madre essiccato, crema di cacao 3.5% (caco amaro, acqua), miele millefiori, sale, lievito di birra.

PANETTONE AL PISTACCHIO

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale

Farina di GRANO tenero di tipo 00, burro (LATTE), tuorlo d’UOVO, zucchero, lievito madre essiccato, cioccolato bianco (zucchero, LATTOSIO, burro di cacao, BURRO vaccino anidro, amido modificato, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale), miele di Tiglio, sale, lievito di birra, olio di semi.

Granella di PISTACCHIO in superficie.

PANETTONE GLASSATO SENZA UVETTA E CANDITI

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale

Farina di GRANO tenero di tipo 00, burro (LATTE), tuorlo d’UOVO, zucchero, lievito madre essiccato, miele di Tiglio, pasta arancia (scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), pasta limone (scorza di limone, sciroppo di glucosio- fruttosio, zucchero), vanillina, sale, aroma di arancio, lievito di birra, olio di semi. Glassa (zucchero, MANDORLE, farina di riso, amido di mais, albume d’UOVO, grasso vegetale (palma), sciroppo di glucosio disidratato, aromi, farina di mais). Granella di zucchero in superficie.

PASTIERA

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], grano cotto (acqua, GRANO 20%, sale), ricotta (siero di LATTE, LATTE, sale), zucchero, misto d’UOVO pastorizzato, LATTE, burro (LATTE), cedro candito (scorza di cedro, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), arancia candita (scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), aroma di arancio, aroma di limone, vanillina, cannella.

Decorazioni:

– Zucchero a velo

PIGNE DI NATALE

Prodotto di pasticceria

Pan di Spagna (UOVA, zucchero, miele, farina di GRANO tenero), frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale]), crema morellina [oli vegetali (girasole, palma), zucchero, cacao magro, NOCCIOLE, LATTE scremato in polvere, emulsionante lecitina di SOIA, aromi], cereali al cioccolato (farina di FRUMENTO, zucchero, farina di FRUMENTO integrale, cacao in polvere, sciroppo di glucosio, olio di girasole, agenti lievitanti: carbonati di sodio, difosfati: sale alimentare, stabilizzante: carbonato di calcio, aroma naturale di vaniglia, cannella), zucchero, biancaneve [destrosio, zucchero, amido di FRUMENTO, grassi vegetali totalmente idrogenati (palmisto, cocco), aromi].

PLUMCAKE YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO

Prodotto di pasticceria

Farina di GRANO tenero tipo 00, misto d’UOVO pastorizzato, zucchero, yogurt [LATTE intero, fermenti lattici vivi (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus), proteine del LATTE], gocce di cioccolato fondente [zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia. Cacao 47% min.), burro (LATTE), fecola, lievito per dolci (agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido), aroma arancia.

PLUMCAKE AL LIMONE

Prodotto di pasticceria

Farine di GRANO tenero tipo 00, zucchero, succo di limone 19%, panna (LATTE), burro (LATTE), lievito (agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido), sale.

SACHER*

Prodotto decongelato

zucchero, farina di GRANO tenero tipo 0, amido di FRUMENTO, UOVA in polvere, cacao al 20-22% di burro di cacao (5%), siero di LATTE in polvere, agenti lievitanti: difosfato disodico E450i e carbonato acido di sodio E500ii, aromi, sale, acqua, olio di semi, cioccolato di copertura (cioccolato in polvere 33% (zucchero, cacao), olio vegetale (palma, girasole), zucchero, cacao magro, MANDORLE , NOCCIOLE , LATTE intero in polvere, emulsionante lecitina (di SOIA ), aromi), confettura di lamponi( lamponi (45 %), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante pectina (E440i), correttore di acidità acido citrico (E330).), bagna alcolica (acqua, zucchero semolato, curacao (alcool, acqua, infuso e distillato di scorze di arancia (5%), aromi.).

SALAME DI CIOCCOLATO

Prodotto di pasticceria

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], UOVA pastorizzate, zucchero, burro (LATTE), cacao 13%.

SEMIFREDDI DI NOSTRA PRODUZIONE

Base frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], semifreddo gel [destrosio, olio di cocco raffinato, sciroppo di glucosio, emulsionanti (E-477, E-471)], panna (LATTE)

Farciture:

Mirall Pistacchio: sciroppo di glucosio, oli e grassi vegetali (palma, girasole), acqua, PISTACCHI (6%), zucchero, addensanti (E440, E407), amido modificato, correttore di acidità (E270), emulsionante (E471), conservante (E202), coloranti (E141, E100), sale, aromi.

Mirall Lampone: acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, purea di lamponi (3%), addensanti (E440, E407), correttore di acidità (E330), antiossidanti (E306), aromi, conservante (E202), coloranti (E100, E122), succo concentrato di carota.

SEMIFREDDO LAMPONE E CIOCCOLATO BIANCO

Panna fresca (LATTE), Cioccolato bianco (burro di cacao, zucchero, LATTE in polvere), purea di lamponi (lamponi, zucchero, amido modificato), zucchero, Albumi d’UOVO, frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, UOVA, miele, sale, agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di FRUMENTO, carbonato di calcio)], glassa al lampone (sciroppo di glucosio – fruttosio, zucchero, acqua, purea di lamponi 3%, gelificanti (pectina, carragenina), correttore di acidità (acido citrico, sodio citrato), stabilizzante (cloruro di calcio), coloranti (e 120, e 160a), lamponi freschi.

SBRISOLONA

Prodotto di pasticceria

Farina di GRANO tenero, farina di MANDORLE, zucchero, burro (LATTE), farina di mais, UOVA pastorizzate, MANDORLE, lievito per dolci (agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido), sale, vaniglia.

Varianti:

-Cioccolato: [gocce di cioccolato (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia)].

SFOGLIA DI MELE*

Prodotto ottenuto da cottura di semilavorato congelato

mele, BURRO, FARINA DI FRUMENTO TIPO “00”, acqua, sale., confettura di albicocche (Purea di Albicocca (41%); Sciroppo di Glucosio-Fruttosio (35%); Saccarosio (22,5%); Gelificante: Pectina (1%); Succo di Limone (0,3%); Conservante: Sorbato di Potassio (0,1%); Aroma (0,1%).).

SFOGLIATELLA RICOTTA*

Prodotto ottenuto tramite cottura di semilavorato congelato

Farina di FRUMENTO, UOVA, zucchero, ricotta (siero di LATTE, LATTE, sale, caglio), canditi (agrumi, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, correttore di acidita’ : acido citrico E330, conservante: sorbato di potassio E202, ANIDRIDE SOLFOROSA E220), agrumi, aromi naturali, sale, semola GRANO duro, cannella, vaniglia, strutto (grasso di suino, antiossidante: E330)

*prodotto congelato all’origine

SFOGLIATELLA RICCIA*

Prodotto decongelato

Ammoniaca, strutto raffinato di suino, farina di FRUMENTO ,cannella, burro, grassi vegetali di palma, cocco, acqua, olio vegetale girasole, sale, zucchero, RICOTTA, semola, miele, pasta di arancio, correttori d acidità acido citrico, caroteni, glucosio, estratti vegetali, carragenina E407, pectina E440, B-carotene E160, aromi naturali, lecitina di SOIA, semi di SESAMO, UOVA, LATTE, colla di pesce

STRUDEL*

Prodotto ottenuto da cottura di semilavorato congelato

Farina di FRUMENTO tipo 00, burro (LATTE) ,zucchero semolato ,TUORLO D’UOVO ,UOVA ,aroma naturale d’arancio ,aroma naturale di limone ,vaniglia ,sale,mele ,confettura di albicocche (Purea di Albicocca (41%); Sciroppo di Glucosio-Fruttosio (35%); Saccarosio (22,5%); Gelificante: Pectina (1%); Succo di Limone (0,3%); Conservante: Sorbato di Potassio (0,1%); Aroma (0,1%).) , uva sultanina ,pinoli ,zucchero semolato ,jamaika bianco 70% vol.(alcool, rhum originale (25%), acqua, infusi vari, aromi) ,cannella.

STELLINE AL COCCO CON GANACHE AL CIOCCOLATO

Biscotti con farina di mais al cocco (farina di mais (33,3%), zucchero, olio di semi di girasole altoleico, farina di MANDORLE, amido di mais, cocco rapè (4,4%), aroma naturale di cocco (0.5%), agenti lievitanti: bitartato di potassio, bicarbonato di sodio, sale), ganache (panna (LATTE), cioccolato fondente (zucchero, pasta di cacao, BURRO di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia)).

STRUDEL CON MELE DEL TRENTINO IGP E FRUTTIDI BOSCO ITALIANI*

*Prodotto decongelato

“Mele del Trentino IGP” 26%, farina di GRANO tenero tipo “0”, BURRO, frutti di bosco in proporzione variabile 13% (lampone, mora, mirtillo, ribes rosso, ribes bianco, fragolina di bosco), acqua, zucchero, pangrattato, (farina di GRANO tenero tipo “0”, lievito di birra, sale), amido di tapioca, fibra vegetale di pisello, sale, estratto di malto (GRANO).

STRUDEL DI MELE TUTTO BURRO E PINOLI ITALIANI*

Prodotto decongelato

Mele 44%, farina di GRANO tenero tipo “0”, BURRO (LATTE), acqua, uva sultanina 4,2% (uva sultanina, olio di semi di cotone), zucchero, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo “0”, lievito di birra, sale), pinoli italiani 2%, fibra vegetale, sale, estratto di malto (GRANO), cannella, correttore di acidità: acido citrico, succo di limone, aroma.

TIRAMISÙ DELL’ AGRICOLA/TORTA

Prodotto di pasticceria

Mascarpone [panna (LATTE), zucchero, acidificante: acido citrico], zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, savoiardi [FARINA di FRUMENTO, zucchero, UOVA fresche 26%, sciroppo di glucosio, agenti lievitanti (carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio, difosfato disodico), aromi naturali], caffè in polvere.

Variante con panettone:

Mascarpone [panna (LATTE), zucchero, acidificante: acido citrico], zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, panettone [farina di GRANO tenero di tipo 0, uvetta (uva secca, olio vegetale di girasole), scorzone di arancia e di cedro a cubetti (scorza d’arancia e di cedro, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro (LATTE), tuorlo d’UOVO, zucchero, lievito madre essiccato, sale, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di limone, lievito di birra], caffè in polvere.

TORCETTI AL BURRO

Prodotto dolciario da forno

Farina di FRUMENTO, Zucchero, Margarina (olii e grassi vegetali raffinati (palma e girasole), acqua, sale, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi (di origine vegetale), aromi), Burro (LATTE) 8%, Lievito di Birra, Sale, Farina maltata di FRUMENTO, Aromi.

TORTA AL CIOCCOLATO

Prodotto di pasticceria

Pan di spagna (UOVA, zucchero semolato, miele, farina debole, fecola di patate), crema pasticcera al cioccolato [crema pasticcera (LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma di limone), crema Morellina 3% (oli vegetali (girasole, palma), zucchero, cacao magro, NOCCIOLE, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi)], lievito (agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido).

TORTA COOKIES

Prodotto di pasticceria

Farina di GRANO tenero tipo 00, gocce di cioccolato (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), burro (LATTE), zucchero di canna, zucchero, UOVA pastorizzate, bicarbonato di sodio, sale, lievito (agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido), granella lotus [farina di FRUMENTO, zucchero, oli vegetali (olio di palma, olio di colza), sciroppo di zucchero candito, agente lievitante: idrogenocarbonato di sodio, farina di SOIA, sale, cannella]

TORTA AL CIOCCOLATO CUORE MORBIDO

Prodotto di pasticceria

Cioccolato fondente 21% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), burro (LATTE), zucchero, farina di GRANO tenero tipo 00, misto d’UOVO.

TORTA AL LIMONE

Prodotto di pasticceria

Farina di GRANO tenero tipo 00, zucchero, burro (LATTE), misto d’UOVO pastorizzato, LATTE, zucchero a velo, lievito (agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido), succo di limone, zucchero a velo.

TORTA ALLE CAROTE

Prodotto di pasticceria

TORTA CAPRESE

Prodotto di pasticceria

Misto d’UOVO pastorizzato, cioccolato (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), burro (LATTE), zucchero a velo, farina di MANDORLE, NOCCIOLE, cacao, lievito (agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido), sale, vaniglia.

Variante con:

-Panna (LATTE)

– Burro senza lattosio

TORTA CHANTILLY

Prodotto di pasticceria

Pan di spagna (UOVA, zucchero semolato, miele, farina debole, fecola di patate), crema chantilly [panna (LATTE), crema pasticcera (LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma di limone)].

Variante con:

-Pan di spagna al cioccolato (misto d’UOVO pastorizzato, zucchero, farina di GRANO tipo 00, tuorlo d’UOVO pastorizzato, fecola di patate, miele, cacao, vanillina, aroma limone).

Variante con:

-Crema pasticcera al cioccolato [crema pasticcera (LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma di limone), crema Morellina 3% (oli vegetali (girasole, palma), zucchero, cacao magro, NOCCIOLE, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi)].

Decorazioni:

-Gocce di cioccolato (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia)

-Scaglie di cioccolato gianduia (zucchero, pasta di NOCCIOLA, burro di cacao, LATTE intero in polvere, pasta di cacao, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia)

-Scaglie di cioccolato bianco [zucchero, LATTE intero in polvere, burro di cacao, burro vaccino anidro (LATTE), emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia]

-Panna (LATTE)

-Crema pasticcera [LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma di limone]

-Crema chantilly [panna (LATTE), crema pasticcera (LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma di limone)]

-Zucchero a velo

-Fragole

-More

-Lamponi

-Ribes

-Spray dolce velluto [burro di cacao, colorante: E129, propellente (E943a, E943b, E944)]

-Crema Morellina [oli vegetali (girasole, palma), zucchero, cacao magro, NOCCIOLE, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi]

-Crema chantilly al PISTACCHIO [panna (LATTE), crema pasticcera (LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma di limone), crema di PISTACCHI (zucchero, oli e grassi vegetali (oli di girasole, grassi di palma), PISTACCHI 15%, LATTE scremato in polvere, siero di LATTE in polvere, LATTOSIO, coloranti (antociani, E100), emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale)]

-Granella di PISTACCHI

-Granella di NOCCIOLE

TORTA DI MELE*

Prodotto decongelato

zucchero, farina di GRANO tenero tipo 00, UOVA in polvere, amidi di GRANO tenero, yogurt di LATTE scremato in polvere (ca. 1,6%), agenti lievitanti (E500, E341, E450), amido modificato, emulsionanti: (E47Se, E472a, E472b), sale, LATTE scremato in polvere, aroma,mele ,mele a cubetti ,acqua ,burro (LATTE).

TORTA DELLA NONNA

Prodotto da forno

Frolla [farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, sale], crema pasticcera [LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma limone], aroma di limone 4,5%, pinoli 4,5%, dolcificante Biancaneve [destrosio, zucchero, amido di FRUMENTO, grassi vegetali totalmente idrogenati (palmisto, cocco), aromi].

TORTA DELLA FESTA DEL PAPA'

Crema: acqua, zucchero, amido modificato (mais), amido di mais, LATTE scremato in polvere, LATTE intero in polvere, tuorlo d’UOVO in polvere, grassi vegetali raffinati (palma), sale, aromi (PANNA, LATTE), addensante: E410, coloranti: E160a-E101.

Pan di spagna: UOVA, FARINA 00, zucchero, tuorlo d’UOVO, fecola di patate, semilavorato montante per prodotti da forno (acqua, emulsionante: E471, stabilizzante: E420i, aromi), agente lievitante (E450i, E500ii, amido di FRUMENTO, E170i), vanillina.

Crema zuccherata: crema vegetale [acqua 26%, grasso vegetale (palmisto) totalmente idrogenato (min. 11%), zucchero, proteine del LATTE, stabilizzanti: E420ii–E435–E322 (SOIA), sale, aromi, colorante: carotene], PANNA (PANNA, stabilizzante: carragenina).

Bagna: zucchero, soluzione idroalcolica, distillato di canna, aromi naturali, colorante: caramello.

Semilavorato: zucchero, amido di FRUMENTO, sciroppo di glucosio, agente di rivestimento: E903.

TORTA LINZER

Prodotto di pasticceria

Farina di GRANO tenero tipo 00, farina di NOCCIOLE, burro (LATTE), zucchero, UOVA pastorizzate, tuorlo d’UOVO pastorizzato, cannella in polvere, aroma limone.

TORTA LAMPONE E COCCO*

Zucchero; oli e grassi vegetali (colza); UOVO; farina (FRUMENTO); amido (FRUMENTO); lampone; acqua; amido modificato; cocco; sciroppo di glucosio; LATTE scremato in polvere; agenti lievitanti (E341; E500ii); emulsionanti (E471); stabilizzante (E450); correttori di acidità (acido citrico; E331); sale; destrosio; agenti gelificanti (E440; gomma di xanthan); aromi; addensante (gomma di xanthan). Puo contenere noccioli.

TORTELLI VUOTI*

Prodotto decongelato

PASTA UOVA, acqua, farina di GRANO tenero 00, olio di girasole alto oleico, burro (LATTE), margarina vegetale [olio e grassi vegetali non idrogenati: oli di girasole, grassi di sal, acqua, sale, emulsionanti (E471), correttore di acidità (E330), aromi] succo di limone concentrato], albume d’UOVO in polvere, sale, aromi, addensante (E1505).

Può contenere tracce di ARACHIDI, SOIA, FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, NOCI PECAN), SESAMO, SENAPE.

Fritti in olio di semi di girasole alto oleico.

TORTA PERE E CIOCCOLATO*

Prodotto decongelato

TORTA PESCA E LIMONE*

Prodotto decongelato

zucchero, farina di GRANO tenero tipo 0, UOVA in polvere, amido di GRANO tenero, yogurt di LATTE scremato in polvere (ca. 1,6%), agenti lievitanti (E500, E341, E450), amido modificato, emulsionanti: (E47Se, E472a, E472b), sale, LATTE scremato in polvere, aroma, burro (LATTE), acqua, pesche sciroppate, crema al limone (acqua, zucchero, amido modificato E1442, olio di palma, concentrato di succo di limone (2%), correttore di acidità: E331(iii), gelificanti: E407, E410, aroma naturale di limone con altri aromi naturali, conservante: E202; Colorante: E100, estratti di spezie (curcuma, paprica), emulsionante E433.), ciliegie rosse candite (Ciliegie Montmorency (67%); zucchero; acqua; amido modificato (E1442); acidificante: acido citrico (E330); succo concentrato di sambuco; conservante: potassio sorbato (E202); colorante: E129), UOVA.

TORTELLI* CON CREMA PASTICCERA

Prodotto decongelato

PASTA UOVA, acqua, farina di GRANO tenero 00, olio di girasole alto oleico, burro (LATTE), margarina vegetale [olio e grassi vegetali non idrogenati: oli di girasole, grassi di sal, acqua, sale, emulsionanti (E471), correttore di acidità (E330), aromi] succo di limone concentrato], albume d’UOVO in polvere, sale, aromi, addensante (E1505).

Può contenere tracce di ARACHIDI, SOIA, FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, NOCI PECAN), SESAMO, SENAPE.

Ripieno: crema pasticcera [LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma limone].

TORTELLI VUOTI*

Prodotto decongelato

Fritti in olio di semi di girasole alto oleico.

TORTINA AL CIOCCOLATO SENZA GLUTINE*

Delicake (amido di mais, zucchero, sorbitolo in polvere, emulsionanti (E475), (E471)), fibre vegetali (psyllium, inulina), agenti lievitanti bicarbonato di sodio, pirofosfato di sodio), addensanti (gomma di guar (E412), gomma xantana (E415), idrossipropilmetilcellulosa (E464), sale, conservante (sorbato di potassio (E202), enzimi, aroma), misto d’UOVO pastorizzato, panna UHT senza lattosio (PANNA, stabilizzanti (carragenina (E407))), olio di semi di girasole, cioccolato fondente (caco, zucchero, emulsionante (lecitina di SOIA (E322)), aroma naturale di vaniglia, cacao (3%) ( (fave di cacao, additivi (E525), (E501)), aroma di vaniglia (alcol etilico, acqua, tintura di vaniglia).

*prodotto congelato all’origine

TRECCIA ALBICOCCA E UVETTA*

Prodotto decongelato

BURRO (LATTE), FARINA DI FRUMENTO TIPO “00”, acqua, sale, confettura di albicocche (Purea di Albicocca (41%); Sciroppo di Glucosio-Fruttosio (35%); Saccarosio (22,5%); Gelificante: Pectina (1%); Succo di Limone (0,3%); Conservante: Sorbato di Potassio (0,1%); Aroma (0,1%).), uva sultanina, MANDORLE A FILETTO.

TRECCINE NOCI PECAN E SCIROPPO D'ACERO*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

Margarina [palma, colza, olio di cocco, acqua, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, sale, regolatore di acidità: acido citrico, sostanza aromatizzante naturale e aroma naturale, vitamina A], farina di GRANO tenero, acqua, zucchero, NOCI PECAN 2%, crema pasticcera in polvere [zucchero, amido modiifcato, siero di LATTE in polvere, grasso in polvere (grasso di cocco, sciroppo di glucosio, proteine del LATTE), LATTE scremato in polvere, stabilizzanti (idrogenofosfato di disodio, alginato di calcio, pirofosfato di sodio), aroma naturale di vaniglia, sale, colorante: E160a(iii), aroma naturale], UOVA pastorizzate, lievito, glassa di zucchero [acqua, agente di rivestimento: isomalto, zucchero, gelificante: agar-agar, correttore di acidità: acido citrico], sciroppo d’acero 0,6%, amido modificato, stabilizzante: gomma di tara, sciroppo di zucchero di canna, sale, aroma naturale, farina di malto di GRANO tenero, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa amilasi, xilanasi, trans-glutaminasi).

*Prodotto congelato all’origine

TRECCIA NOCI PECAN CON RIPIENO SCIROPPO D'ACERO E CARAMELLO*

FARINA DI FRUMENTO, acqua, grasso vegetale: karitè; zucchero, 5% PEZZI DI NOCI VARIETÀ PECAN, olio vegetale: girasole; amido modificato, sale, 0,3% sciroppo di acero, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi; addensanti: cellulosa microcristallina, carbossimetilcellulosa sodica, pectina; acidificante: acido citrico; sciroppo di zucchero caramellato, aroma naturale, conservanti: sorbato di potassio; agente di trattamento della farina: acido ascorbico. 21% Riempimento con sciroppo d’acero.

TORTINE DI NATALE ASSORTITE

Prodotto da forno

PAN DI SPAGNA: (UOVA, zucchero semolato, miele, farina debole, fecola di patate)

Varianti con:

Crema chantilly: [panna (LATTE), crema pasticcera (LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma limone)].
Panna montata: LATTE.
Crema Morellina: [oli vegetali (girasole, palma), zucchero, cacao magro, NOCCIOLE, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi].
Crema al pistacchio: zucchero, oli e grassi (girasole e palma), pistacchi 15%, LATTE scremato in polvere, siero di LATTE in polvere, lattosio, coloranti (antociani, E100), emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale.
Crema Nocciolata: [zucchero, oli vegetali (girasole, palma), NOCCIOLE 12%, LATTE scremato in polvere, cacao 6%, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi].

DECORAZIONI: Assortiti case (maltosio 36%, zucchero 35%, acqua, amido di mais, amido di patate, gelificante: E440, correttore di acidità: E330, gelatina alimentare, aroma, coloranti: E133, E100, E120, E160c, E153), Assortito alberi Natale (zucchero 85%, amido di mais, gelatina alimentare, acqua, aromi, coloranti: E100, E120, E133, E129), Assortito Babbi Natale in compagnia (zucchero 72%, amido di mais, farina di tapioca, sciroppo di glucosio, gelatina alimentare, coloranti: E133, E153, E100, E120), Assortito Natalizio (zucchero 59%, sciroppo di glucosio, amido di mais, gelatina alimentare, addensante: E407, acidificanti: E330, E331, coloranti: E100, E120, E129, E133, E153, aroma), Babbo Natale (zucchero 62%, sciroppo di glucosio 27%, amido di mais, acqua, gelatina alimentare, addensante: E407, acidificanti: E330, E331, aromi, coloranti: E129, E100, E120, E133, E153), Calza Natale (zucchero 59%, sciroppo di glucosio 29%, amido di mais, acqua, addensante: E407, gelatina alimentare, acidificanti: E330, E331, aromi, coloranti: E129, E100, E133), Elfi e renna (zucchero 65%, sciroppo di glucosio 21%, amido di mais, gelatina alimentare, addensante: E407, acidificanti: E330, E331, coloranti: E100, E120, E133, E153, aroma), Pacchetti Natale assortito (zucchero 70%, amido di patate, amido di mais, sciroppo di glucosio, gelatina alimentare, correttori di acidità: E300, E330, spirulina-cartamo, colorante: E163), Pacchetti regalo (sciroppo di glucosio 47%, zucchero 44%, acqua, addensante: E407, amido di mais, gelatina alimentare, acidificanti: E330, E331, aromi, coloranti: E129, E100, E120, E133), Stella di Natale (zucchero 93%, gelatina alimentare, correttori di acidità: E300, E330, cartamo, coloranti: E160c, E163), Uomini neve imbacuccati (zucchero 62%, sciroppo di glucosio 27%, amido di mais, acqua, gelatina alimentare, addensante: E407, acidificanti: E330, E331, aromi, coloranti: E100, E129, E120, E133, E153), Uomo neve (zucchero 58; sciroppo di glucosio 31%, amido di mais, gelatina alimentare, acidificanti: E330, E331, coloranti: E100, E120, E129, E133, E153, aroma, conservante: E202), Barrette di cioccolato extra fondente-cacao 46% min. (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA E322, aromi), Buon Natale sigillo [zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTOSIO, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA E322, aroma naturale di vaniglia, concentrato di barbabietola, concentrato di cartamo], Candy Cane [zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTOSIO, LATTE scremato in polvere, coloranti (E163, E101), emulsionante: lecitina di SOIA E322, aroma naturale di vaniglia], Icing cookie winter hat [zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTOSIO, LATTE scremato in polvere, estratto di spirulina, emulsionante: lecitina di SOIA E322, aroma naturale di vaniglia, coloranti (E172, E101)], Truffle shells Xmas [zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, olio di palmisti non idrogenato, lecitina di SOIA E322, LATTOSIO, LATTE scremato in polvere, coloranti (E163, E101), estratto di spirulina, emulsionanti (lecitina di SOIA E322, E492), aroma naturale di vaniglia].

I seguenti coloranti: E102, E104, E110, E122, E124, E129, possono influire negativamente sull’attività e sull’attenzione dei bambini.

*Prodotto congelato all’origine

TORTINO AL LIMONE GLUTEN FREE*

Prodotto decongelato

Zucchero, farcitura al limone 17% (acqua, zucchero, amido modificato di mais, succo di limone concentrato 5%, correttore di acidità: citrato di sodio, gelificante: gomma di xantano, coloranti (concentrati di cartamo e limone), conservante: sorbato di potassio, aroma naturale di limone), olio non idrogenato di colza, UOVA, farina di riso, fecola di patate, umettante: glicerolo, agenti lievitanti (carbonato di sodio, pirofosfato di sodio), amido di riso, sale, correttore di acidità: acido citrico, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi, esteri di glicol-polipropilene degli acidi grassi), conservante: sorbato di potassio, aroma naturale di limone, stabilizzante: gomma di xantano.

*Prodotto congelato all’origine

TORTINO CON CUORE MORBIDO DI CIOCCOLATO

Prodotto di pasticceria

Zucchero, burro (LATTE), cioccolato fondente [grasso vegetale (palmisto, cocco), zucchero, cacao magro al 10-12% di burro di cacao, LATTOSIO, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi], UOVA pastorizzate, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, cacao, lievito (agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido).

TRIS CIOCCOLATI

Prodotto di pasticceria

Strato cioccolato fondente [Panna (LATTE), crema pasticcera (LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma di limone), cioccolato extra fondente: cacao 72% minimo (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina (di SOIA ), estratto naturale di vaniglia), gelatina (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, gelificante pectina (E440ii), acidificante acido citrico (E330), conservante acido sorbico (E200))], strato cioccolato al LATTE [crema pasticcera (LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma di limone), Panna (LATTE), cioccolato finissimo al LATTE: cacao 34% minimo (zucchero, LATTE intero in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, emulsionante: lecitina (di SOIA ), estratto naturale di vaniglia), gelatina (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, gelificante pectina (E440ii), acidificante acido citrico (E330), conservante acido sorbico (E200))], strato cioccolato bianco [crema pasticcera (LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma di limone), Panna (LATTE), cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, emulsionante: lecitina (di SOIA ), estratto naturale di vaniglia), gelatina (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, gelificante pectina (E440ii), acidificante acido citrico (E330), conservante acido sorbico (E200))].

WAFFLES

Prodotto di pasticceria

LATTE, farina di GRANO tenero tipo 00, burro (LATTE), zucchero, UOVA pastorizzate, pasta di vaniglia Bourbon (sciroppo di glucosio, zucchero, estratto naturale di vaniglia Bourbon, zucchero caramellizzato), lievito (agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido), sale, olio extra vergine di oliva.

ZEPPOLE

Bigne’ [(misto d’UOVO, farina di GRANO tenero tipo 00, zucchero, burro (LATTE), sale, lievito (agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido)]

Varianti con:

– Crema pasticcera [LATTE, panna (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO pastorizzato, farina di GRANO tenero tipo 00, amido di riso, aroma di limone.]

Decorazioni:

– Ciliegie/amarene rosse (ANIDRIDE SOLFOROSA)

– Zucchero a velo

ZEPPOLA DI SAN GIUSEPPE

Prodotto dolciario da forno ripieno

Crema 75%: acqua, zucchero, LATTE intero in polvere, addensante: E1422, sale, aromi, tuorlo d’UOVO.

Pasta bignè: UOVA, acqua, farina di GRANO tenero tipo 00, margarina vegetale [oli vegetali di palma e girasole, acqua, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi), correttore di acidità (acido citrico)], sale.

Decorazione: ciliegia candita [ciliegia, sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, acidificante (acido citrico), aromi, conservante (sorbato di potassio), colore (carminio)].

ZEPPOLA ALLA RICOTTA*

Prodotto di pasticceria proveniente da cottura di semilavorato congelato

bignè: UOVA, acqua, farina di GRANO tenero tipo “00”, margarina [grasso vegetale (palma), acqua, olio vegetale (girasole), emulsionanti: E471. sale, aromi, correttori di acidità: E330], sale

farcitura:

– crema di ricotta: [ricotta (siero di LATTE, LATTE, sale), zucchero]

*prodotto congelato all’origine

Libro Ingredienti Pasticceria

LIBRO INGREDIENTI PASTICCERIA E BAR