MACELLERIA 2017-07-04T18:44:07+00:00

MACELLERIA

I migliori tagli nazionali, provenienti da razze allevate presso la nostra fattoria o presso piccole aziende agricole. Per una piena tracciabilità sul prodotto, selezioniamo direttamente gli allevamenti e lavoriamo le carni presso i nostri laboratori di macelleria.

Bovini

BOVINI

Provenienti da razze allevate in piccole aziende agricole del cuneese. E’ una carne rossa, molto saporita, particolarmente nutriente e fortificante che si presta facilmente a diverse preparazioni. Grazie alle sue caratteristiche nutritive, è molto indicata a chi necessita cibi ad elevato apporto di ferro.

Ovini

OVINI E CAPRINI

Allevati in prevalenze presso la nostra azienda agricola, si caratterizzano per il discreto apporto proteico, lievemente superiore alle carni bovine. La carne generalmente ha  un colore rosa chiaro ed assume un colore lievemente più scuro quando è alimentato con l’erba ed il gusto rimane maggiormente aromatico.

Suini

SUINI

Di razza marchigiana, emiliana, perugina e lombarda, si contraddistingue per contenere tante sostanze minerali utili all’organismo come la vitamina B, la vitamina A e D e tanto ferro. Contrariamente a quanto si pensa non è una carne grassa, ma bisogna stare sempre attenti a quale parte si sceglie e a come viene nutrito il maiale.

Pollame

POLLAME

Provenienti da aziende agricole del territorio, hanno un profumo gradevole e fragrante, dal colore chiaro ed omogeneo. È una carne particolarmente digeribile e morbida, ricca di proteine nobili e a basso contenuto di grassi.

Pronti a cuocere

PRONTI A CUOCERE

Sono le specialità del nostro macellaio, fatte con le carni migliori, già pronte per la cottura. Pratici, veloci e gustosi, nascono per soddisfare le esigenze di chi non ha tempo, ma ama la buona cucina ed il ben mangiare.