MACELLERIA
I migliori tagli nazionali, provenienti da razze allevate presso la nostra fattoria o presso piccole aziende agricole. Per una piena tracciabilità sul prodotto, selezioniamo direttamente gli allevamenti e lavoriamo le carni presso i nostri laboratori di macelleria.
BOVINI
Provenienti sia da razze allevate in piccole aziende agricole italiane sia in allevamenti europei selezionati. È una carne rossa, molto saporita, particolarmente nutriente e fortificante che si presta facilmente a diverse preparazioni.
OVINI E CAPRINI
Allevati in prevalenza presso la nostra azienda agricola, si caratterizzano per il discreto apporto proteico, lievemente superiore alle carni bovine. La carne generalmente ha un colore rosa chiaro e assume un colore lievemente più scuro quando è alimentato con l’erba e il gusto rimane maggiormente aromatico.
SUINI
Si contraddistingue per contenere tante sostanze minerali utili all’organismo come la vitamina B, la vitamina A e D e tanto ferro. Contrariamente a quanto si pensa non è una carne grassa, ma bisogna stare sempre attenti a quale parte si sceglie e a come viene nutrito il maiale.
POLLAME
Provenienti da aziende agricole del territorio, hanno un profumo gradevole e fragrante, dal colore chiaro ed omogeneo. È una carne particolarmente digeribile e morbida, ricca di proteine nobili e a basso contenuto di grassi.
PRONTI A CUOCERE
Sono le specialità del nostro macellaio, fatte con le carni migliori, già pronte per la cottura. Pratici, veloci e gustosi, nascono per soddisfare le esigenze di chi non ha tempo, ma ama la buona cucina ed il ben mangiare.
